记忆里的那一口油粑粑 _健康小知识

本文转自：张家界日报

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全媒体见习采访人员罗俊杰
【记忆里的那一口油粑粑】“油粑粑，热乎乎儿的油粑粑！”春节假期，采访人员回到了已是三年未归的故乡桑植县洪家关，再一次听到了这埋藏在记忆中熟悉的叫喊声。
对于在小乡村里长大的采访人员来说，油粑粑曾是不可多得的稀罕物件，也是儿时梦寐以求的美味，每次只有随着大人一星期一次的上街赶场时，才得以吃上一口解解馋。而随着多次搬家，远离家乡的同时，洪家关的油粑粑也如同“白月光”一般，在即使是早已吃惯薯条汉堡这些个洋快餐，口味变得越发挑剔的现在，仍在心中留存着一席之地。
这次归乡，发现做油粑粑的老婆婆几十年如一日般地守候在固定的摊位上，手头上还在不断忙活着炸油粑粑。
她出品的油粑粑馅料极丰富，其中最得采访人员青睐的还是豆腐丁拌韭菜馅。懂吃的人都知道，油粑粑要吃最新鲜出锅的那一口，刚出锅的油粑耙懒洋洋地躺在铁丝网上，吧嗒吧嗒地还在滴着油珠子，一看就知道何其解馋，何其解饿，何其解忧。
顾不上烫嘴，狠狠咬上一大口冒着热气的油粑粑，酥酥的、脆脆的，再嚼一下，那脆便在唇齿间滋滋声响，继而豆香、油香、菜香一起袭来，迅速传遍全身，那滋味怎一个“香”字了得。
在与同行的伙伴分享油粑粑美味的同时，做油粑粑的老婆婆竟认出采访人员，并准确叫出采访人员的名字。这一瞬，仿佛回到童年时期，采访人员还在随着大人赶场，油粑粑带来的美好也再一次涌上心头。