每天喝茶超4克，胃癌风险增加46%？喝茶到底是好是坏？( 二 ) _健康小知识

但研究人员发现，不少喝茶爱好者同时也是吸烟、饮酒爱好者。
于是他们在排除烟酒的影响后发现，茶叶的摄入量与所有癌症都无关。同时，研究也发现在每天喝茶的人群中，所有癌症风险都会随着吸烟量或饮酒量的增加而增加，这表明了喝茶并不能降低烟酒的致癌危害。
因此，该研究并不能证明喝茶会增加癌症风险，而是“烟酒”替茶叶背了“黑锅” 。

文章图片

茶叶中含有上百种的有机化学物，包括儿茶素、花青素等多酚类物质以及茶碱、咖啡碱和可可碱等生物碱类。
其中，茶叶所含的茶多酚具有很强的抗氧化作用，能有效清除对人体有害的多余自由基。而且茶多酚和其氧化产物能吸收放射性物质，有助于预防和治疗辐射伤害。而茶叶中的咖啡因则有提神醒脑、利尿解乏的作用。
另外，茶叶中的咖啡因、维生素B1和维生素C能促进胃液分泌来帮助消化，芳香族化合物则有助于脂肪的溶解和防止脂肪积聚。
总而言之，适当喝茶是有益健康的。

文章图片

03
茶叶过期了还能喝吗？
很多人家里都会囤点茶叶，有时候不小心就会放到了过期。有的人说茶叶放越久越好，有的人则担心过期的茶喝了会有害健康。究竟这些过期的茶叶还能继续喝吗？
不同品种的茶叶，其保质期也大有不同，这主要跟茶叶的加工工艺有关。
如红茶为全发酵茶，一般存放时间在3年内的品饮口感是最好的。
绿茶为不发酵茶，大部分品类也讲究鲜嫩。因此，绿茶在常温下的保质期一般是1年左右，不能放太久。

文章图片

普洱茶可分为生茶和熟茶两类，生茶的保质期一般是5年左右，放越久茶越香；而熟茶的保质期则通常在15年以上，放越久茶汤的口感就越细滑。
白茶与黑茶比较都具有存放价值，经过长时间的转化，其滋味和品质都会提高，但前提是茶叶的存放要得当。
茶叶包装上的保质期，其实是“最佳饮用期” ，在此之前茶叶的香气、口感和滋味都是最好的。
茶叶过期后能不能喝关键是看茶叶有没有变质。如果发现茶叶有了陈味或霉味，茶叶色泽变得暗黄，叶片也不“脆”了，泡出来的茶汤变得浑浊，这都说明了茶叶已经变质了，就不要再喝了。

文章图片

04
茶叶虽好，但这4类人要注意
虽然茶叶有很多养生功效，但并非人人都适合喝茶。喝茶要因人而异，否则可能会伤身。
1、胃溃疡患者
胃溃疡、慢性萎缩性胃炎或者十二指肠溃疡的患者不宜喝茶，尤其是不要喝浓茶，也不能空腹喝茶。因为茶叶中的鞣酸和咖啡因会刺激胃粘膜，让胃酸分泌增加，导致溃疡创伤加重。如果这类患者经常喝浓茶的话，还可能会让病情恶化。
2、心律失常者
茶叶中的咖啡因会令人心跳加快，容易造成心动过速、心悸等，会加重心脑血管疾病患者的病情。
平时就有心律失常的人群，以及对茶和咖啡较为敏感度人群，如果空腹喝茶，可能会引起头晕、头痛和心悸等不适，还会增肌心脏的负担，加重原有病情。

文章图片

3、失眠或神经衰弱人群