三阳开泰：天冷时食用可温补
传统中医学认为羊肉具有补肾壮阳、补虚温中等作用，能帮助人体提升阳气，起御寒作用，是防寒温补的美味佳品。羊肉肉质细嫩，含丰富的蛋白质和磷脂，其脂肪（约14%）和胆固醇含量较少，但也不应贪吃，过多摄入动物性脂肪，同样会对心血管系统造成压力。
【 鸡肉|应节菜式 这样吃更健康】潘永提醒，羊肉性温，体质偏热的人士需慎食，疾病未愈者应禁食。如遇到较为反常的天气，更应暂停食用温补的食物。气候的反常，外界阳气异动引起人体内阳气不适节令地过早反应，再进补温阳，就容易火上添油。应在真正天冷的时候适当地吃些羊肉为宜。
步步“糕”升：多吃萝卜可消积滞
除了各种应节菜式，传统节日也少不了芋头糕、萝卜糕、松糕等各式贺年糕点。芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，抗癌防癌。
白萝卜所含热量较少，纤维素较多，且含有丰富的淀粉酶，也有助消化。萝卜还是一味中药，性凉味辛甘，可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。
而大米性平，味甘。具有补中养胃、益精强志、聪耳明目、调和五脏、通四脉、止烦、止渴、止泻等作用。
潘永表示，吃白萝卜泥或萝卜糕，能够改善胃不舒服，消化不良的毛病。口腔内容易发炎的人也可多吃萝卜糕，但有胃寒者不宜。芋头糕难以消化，对于胃酸过多或胃溃疡的患者不宜食用此类糕点。不少人还喜欢把这几种糕点油煎至香脆，这种做法不建议长期吃，否则容易过量摄入脂肪。
文/佛山日报采访人员 梁炜健 通讯员 张键怡
（原题为《应节菜式 这样吃更健康》）
编辑 高原 审读 韩绍俊 审核 郑蔚珩

• 鸡肉滋味鲜美滋补养身
• 胆固醇|多家医院联合声明：鸡肉和“它”一起炖，无异于服毒，提醒父母趁早扔
• 降脂|比猪肉补，比鸡肉鲜！现在吃它正当好，补肾健脾、控压降脂，全身暖洋洋~
• 当了妈妈之后|番茄鸡肉丸，营养丰富，软嫩可口，家里有孩子的妈妈可以试一下
• 肝脏|多家医院联合声明：鸡肉和“它”一起炖，无异于服毒，提醒父母赶紧扔
• 鸡肉炖豆腐干的做法，能缓解感冒，提高免疫力，妇女儿童多吃
• 肝脏|多名院士联合呼吁：鸡肉和它一起炖，无异于服毒，转告父母趁早撤下餐桌
• 熬夜|卫生组织联合呼吁：鸡肉和“它”一块炖，简直是在服毒，不少人还在吃
• 肝硬化|25岁小伙疑似胃病，查出肝癌，医生：鸡肉和“它”一起炖，简直在“服毒”
• 元气|大寒吃鸡补元气