韭菜|菠菜遇到它才是绝配,养肝护肝,营养健康身体好,全家人都爱吃!

菠菜可以和以下几种食物一起食用:
菠菜+鸡血:菠菜营养齐全,蛋白质、碳水化合物、维生素及铁等含量丰富。鸡血也含多种营养成分,并可净化血液,清除污染物而保护肝脏。两种食物同吃,即养肝又护肝,患有慢性肝病者尤为适宜。


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菠菜+猪肝:猪肝富含叶酸、维生素B以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,两种食物同食,是防治老年贫血的食疗良方。
菠菜+鸡蛋:菠菜中的钙含量高于磷含量, 搭配磷含量高于钙的鸡蛋,有助于人体达到钙与磷的摄取平衡。


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菠菜+大蒜:菠菜中含有丰富的维生素,与富含大蒜素的大蒜搭配食用,可消除疲劳、滋 养皮肤、集中注意力。
菠菜搭配禁忌食物有哪些?
菠菜忌与鲢鱼配膳同食。鲢鱼味甘性大温,可补中益气,除腹中冷气。波菜味甘、性冷而滑,下气搁燥。二者同食容易导致腹泻。
韭菜|菠菜遇到它才是绝配,养肝护肝,营养健康身体好,全家人都爱吃!】菠菜和黄瓜不能一起吃,黄瓜含有维生素C分解酶,而菠菜含有丰富的维生素C,所以二者不宜同食。菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。


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菠菜忌与瘦肉配膳同食:菠菜含铜,瘦肉含钙。铜是制造红细胞的重要物质之一,又为铁、脂肪代谢所需。如果把含铜食物和含钙较多的食物混合食用,则易导致含铜食物析出的铜量减少,营养价值降低。
菠菜和黄豆一起吃,一些网友表示其实菠菜和黄豆能混着吃,但是在食物中的维生素C会对铜的析放量有所抑制,不利于两者营养的发挥,因此建议菠菜最好不要和黄豆同吃。


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菠菜不宜与豆腐、鱼等含钙量较多的食 品混合做菜,如菠菜煮豆腐,因为草酸与钙反应生成难被人体吸收的草酸钙,草酸钙会影响人的肾功能,且可形成结晶物滞留于泌尿道,引起结石。


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菠菜和韭菜不能一起吃,一些朋友喜欢吃菠菜,又喜欢吃韭菜,在做饺子的时候喜欢用菠菜和韭菜混着一起做馅料,其实这样吃菠菜也会引起腹泻。