中医讲“脾胃乃后天之本”。随着年龄增长，中老年人消化能力弱，尤其是入春后天气干燥，肠道也跟着干燥、便秘。

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俗话说“谷雨前后栽地瓜，最好不要过立夏”、“谷雨栽上红薯秧，一棵能收一大筐”。

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每年的3、4月份是栽种红薯的季节。 红薯不仅美味，还有健脾养胃的作用。但是也有不少粉丝朋友，吃多了红薯容易胃胀反酸。养生厨房的专家带来一个食材它是防癌、润肠通便的宝贝深受长寿老人的喜爱却被你当成垃圾扔了！赶紧来看看是什么吧？红薯靠边站，它才是长寿菜长寿老人的长寿菜海南澄迈被称为“长寿之乡”。养生堂节目来到澄迈向长寿老人寻找长寿的奥秘。王兰香102岁，本身家族并不是一个长寿的家族。

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却靠“长寿宝贝”成为了长寿老人，而这第一宝就是比红薯更防癌养生的——红薯叶。

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红薯叶富含蛋白质、维生素、矿物质元素蛋白质含量2．74%，胡萝卜素5968ug/100克维生素B2为3.5毫克/公斤，维生素C为41.07毫克/公斤铁3.94毫克/公斤，钙74.4毫克/公斤比菠菜、芹菜、白菜、胡萝卜营养含量更高

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中医认为红薯叶味甘而性平，具有补脾益气、宽肠通便、生津止渴的功效。01润肠通便红薯叶富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，帮助润肠通便。02防癌、增强免疫力红薯叶富含黄酮、多酚类物质，以及多种抗氧化物质，有助于防癌、增强免疫力。03保护视力红薯叶富含胡萝卜素、维生素A，有助于保护视力。04预防高血压红薯叶富含钾元素，有助于帮助控血压。

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红薯叶和它是好搭档！红薯叶又被称为“顶级人参”，日常食用可以清炒、煮汤，吃法多多~红薯叶+冬瓜帮助控糖红薯叶煮汤

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食材：红薯叶、冬瓜（或黄瓜）做法：红薯叶（不要茎）和冬瓜或黄瓜按1:1的比例，煮水，等到冬瓜比较烂了，就可以盛出饮用，只需要喝水就行。吃法：每周喝三次，每次喝一杯红薯叶+胡萝卜养胃 保护视力专家给了一张蔬菜中的胡萝卜素含量表排在第一位的是红薯叶，5968ug/100g第二名才是胡萝卜，4130ug/100g

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红薯叶不仅富含胡萝卜素，也富含维生素C有助于修复受损细胞，保护胃黏膜保护视力

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养生厨房的大厨用胡萝卜素排名前5的食材红薯叶、胡萝卜、芹菜叶、菠菜、豌豆尖做了一道素烩什锦红薯叶+蒜蓉润肠通便红薯全身都是宝除了红薯，红薯叶、红薯杆也是养胃的宝贝红薯：补虚、健脾、开胃红薯叶：补脾益气、宽肠通便、生津止渴红薯杆杆：归脾经、胃经，治疗吐泻、便血

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大厨用红薯叶、红薯杆搭配蒜蓉做了一道健脾胃、润肠通便的蒜蓉绿尖红薯叶+火麻油润肠通便火麻仁味甘 ，性平 ，归 脾、胃、大肠经 ，有润燥滑肠 、补中益气等功效。《本草纲目》记载，火麻仁有润肠通便，预防老年人便秘。有“肠道清道夫”的美誉。

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