脾胃|主食吃不好，脾胃坏得早！多吃这4种谷物，能健脾疏肝、润肠利湿燕麦|大米

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最近在重温《舌尖上的中国》，看到里面有这样一句对主食的评价：「不管吃下了多少酒食菜肴，主食永远都是中国人餐桌上最后的主角」。

然而，近年来，这位主角的地位却逐渐动摇。在很多人眼里，主食成了肥胖、高血脂、高血糖等等慢性病的「罪魁祸首」，所以大家纷纷跟风，每天只吃少量主食，甚至有人常年不吃任何主食。
但不吃主食真的有益于我们身体健康吗？答案是，否定的。

不吃主食危害大

? 引发各种疾病

很多人都会选择以鱼、肉、蛋替代主食充饥，往往就变成了高蛋白高脂肪膳食，反而更加容易引发痛风、低血压、心律失常、心肌梗死、肾结石等问题。
而且长期高脂肪低碳水的饮食会抑制胰岛素分泌，导致血糖的升高。
? 变老变丑
主食中富含的碳水化合物是人体必须的营养之一，同时也是化生脾气的物质之一。
长期不吃主食容易导致脾胃虚弱，气血不足，不仅皮肤越来越差、头发大量脱落，就连呼气都有一股难闻烂苹果味。特别对于女性而言，贫血、闭经，甚至卵巢萎缩等等问题都容易找上门哦。
? 影响记忆力和情绪
脾在志为思，脾气虚则影响人体精神意识思维活动，产生记忆力下降、思维迟钝、焦虑不安失眠等不良反应。

中医强调「五谷为养」
其实，我们的祖先早就在《黄帝内经》中就记载了适合我们国人的饮食法则：「五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合则服之，以补精益气」。
五谷是养命之本，被放在了首要的位置，其它的蔬、果、肉类都是辅助和补充。
为什么中医强调五谷为养？徐文兵老师是这样解释的：五谷者，植物之种子也；种子者，植物之精华也。
一颗小小的种子，埋在土里可以成长为一棵茂盛的植物，可以见得种子里蕴含了多强大的生命力。

当我们在好好吃饭的时候，不仅吃进了各种营养，还吸收了种子的阳气，让身体获取了像种子般旺盛的生命力。
说了那么多，五谷到底是什么？
根据古文记载，五谷主要是指稻、黍、稷、麦、菽这五种谷物。
其中，稻就是咱们常吃的大米，色白入肺，能滋补肺和大肠，使人肺气足、胃气和、皮毛润泽。
不过，现代的大米都是经过精制加工的，把种子里营养丰富、升发能力强的胚芽、种皮等都摘掉了，这样精细的东西虽然口感好易消化，但吃太多胃也会变娇弱。
那么在日常三餐中就应该相应添加一些粗粮，《中国居民膳食指南》也推荐大家，每人每日摄入50g~100g粗粮及全谷类制品为宜，约占主食的1/4~1/5 。