第一道汤：【老鸭扁尖汤】立冬节气|冬季滋补必不可少的四道汤，冬季多吃羊肉提高身体素质第一道汤：【老鸭扁尖汤】

第一道汤：【老鸭扁尖汤】

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立冬节气，秋尽冬来，寒风料峭，但是由于地表贮存着一定的热量，所以一般初冬时期还不是很冷，古代有“春生、夏长、秋收、冬藏”之说，所以冬季是享受丰收、休养生息的季节。冬季养生我们要适当增加主食和油脂的摄入，保证优质蛋白质的供应。鸡鸭鱼肉等大荤，成为御寒效果最好食材被端上餐桌。其中的鸭肉更是受到现代人的追捧，因为它滋补不上火，营养不发胖，是爱美人士的首选。

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主要食材：鸭肉，扁尖，鸭血，食盐，香葱，老姜，料酒，白醋。
操作步骤：1把鸭肉冲洗干净，浸泡一会，然后控干水分，加入食盐和白醋腌制一会。
2接着，再把腌制好的鸭肉焯水2分钟，捞出洗净。
3把焯水后的鸭肉加入清水，葱姜和料酒大荤烧开，再加入提前浸泡撕碎的扁尖一起焐制40分钟，出锅前加入切块的鸭血，煮开即可。
第二道汤：【乌骨鸡汤】

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乌骨鸡是药、食两用的滋补佳品，它的营养价值比一般普通鸡要高，它含有丰富的黑色素，蛋白质， B族维生素、18种氨基酸和18种微量元素，是补虚劳、养身体的上好食材。食用乌鸡可以滋阴补肾、增强免疫，抗衰防癌、延缓衰老等好处，尤其适合老年人、妇女、少年儿童、产妇和体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人群。

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主要食材：乌骨鸡，西洋参，红枣，枸杞，香葱，料酒，老姜。
操作步骤：1把乌骨鸡清洗干净后，放置一会儿再煮会更好。半小时后先把乌骨鸡焯水，把汤汁都倒掉不要，再清理一下鸡身。
2在洗净的乌骨鸡腹中加入红枣和西洋参，放入砂锅中，加入清水先大火烧开，再转小火焖煮1个小时。
3煮至鸡汤满屋飘香，加入枸杞，再加入食盐调味，即可出锅。
第三道汤：【猪肉海带汤】

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猪肉是我们食用最多的肉类，这一阵价格很便宜，比以前涨价时便宜一半了，猪肉是高能量多脂肪的肉食品，能为人体生理活动提供能量，猪肉中富含蛋白质，是比较稳定的可溶性蛋白质，容易消化和吸收，具有较高的营养成分及其食用价值。食用猪肉有改善贫血、补肾滋阴、保护视力、促进发育、强壮骨骼等好处，是冬季滋补必不可少的食材。

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主要食材：猪肉，海带，食盐，香葱，老姜，料酒，胡椒粉。
操作步骤：1海带清洗干净，加入食盐和料酒抓洗几遍，再放入清水中浸泡干净，接着焯水备用。
2猪肉洗净，加入食盐，香葱，老姜，料酒，胡椒粉腌制入味。
3把猪肉放进砂锅中，加入清水，大火烧开，撇去浮沫，再加入焯水后的海带一起烧开，接着转小火焖煮至软烂即可。
第四道汤：【羊肉萝卜汤】

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羊肉的肉质细嫩，营养易消化，它含有很高的蛋白质和丰富的维生素，冬季多吃羊肉能提高身体素质，提高抗疾病能力，尤其是冬季手脚冰凉的女生，多吃羊肉可以告别手脚冰凉，因为羊肉热量非常高，是历来被当做秋冬御寒和进补的重要食品之一。而且羊肉含左旋肉碱，可促进脂肪代谢，有利于减肥，多吃也不怕胖。