【材料】
春卷皮6张 紫薯1根 花生仁、核桃、大杏仁适量 淀粉水少许
【调料】
炼乳 牛奶
【做法】
1.花生仁用热水浸泡一会儿后搓掉外皮 ， 用厨房纸巾擦干水分 ， 放在加有少许油的的锅中小火炸熟 。核桃小火焙熟 ， 或用烤箱以150烤大约5分钟(中途翻面) ， 然后搓掉外皮 。。熟花生仁、核桃和大杏仁分别切成碎粒;
2.紫薯去皮切片 ， 微波蒸熟 。之后趁热碾成泥;
3.倒入适量炼乳搅匀 ， 再倒入适量牛奶搅匀 。
4.最后的紫薯泥跟豆沙的湿度差不多;
5.倒入果仁碎 ， 用筷子拌匀 。
6.将紫薯馅包入春卷皮中 ， 最后在顶端抹点淀粉水 ， 使其粘合;
7.制作好的春卷放入六成热的油锅中炸至上色就可以了 。
【紫薯果仁春卷的做法】

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