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【 滋补|冬天吃鸡鸭鱼肉不如多吃它，比牛羊肉滋补，再贵也要吃，特补脾胃】俗话说，“冬天进补， 春天打虎”，现在进入一年中最寒冷的季节，尤其是遇到了阴雨天，就更加觉得冷了。 寒天人体的新陈代谢降低，消耗就会减少，此时补充的能量就会被身体储存起来，来强身健体，增强抵抗力，因此冬季进补很重要，我们要多吃一些有营养的食物，为来年的健康打好基础，还能抵御冬天的寒冷。
随着新春佳节的临近，母亲已经开始囤年货了， 这几天都在不停地买、买、买， 昨天买了不少牛羊肉， 还买了些猪肚等其它食材，就随便给我送了个处理好的猪肚过来， 猪肚含有丰富的蛋白质维生素、多种维生素和钙等矿物质，是营养非常高的养生食材，猪肚是温性食物，具有健脾胃、补虚损等功效。中医素有“以形补形”的功效，因此它一直被视为补益脾胃的佳肴。 猪肚含有丰富的血红素铁， 吃猪肚能补充营养，尤其对于气血亏损、身体羸弱的人具有滋补的功效。冬天滋补吃鸡肉鸭肉不如多吃它，比牛羊肉滋补，再贵也要吃，特补脾胃。
猪肚的口感鲜香、脆嫩可口比肉还好吃，是很多老饕喜欢的美味之一，可惜每头猪只有一个，总是吃不够。 提前将猪肚卤煮好， 再将它搭配着配菜简单炒一炒，就是一道美味菜肴。 今天就搭配着胡萝卜和青蒜一起炒，胡萝卜是“小人参”，营养丰富， 青蒜是种百搭配菜， 味道鲜香， 还具有消炎杀菌等功效。 这是一道美味的家常小炒，下饭下酒又解馋，让人食欲大开，宁可不吃肉也要吃它。下面就来分享这道小炒的具体做法吧。
【青蒜胡萝卜炒猪肚】
原料： 熟猪肚 1个 胡萝卜 1根 青蒜 1根 油盐 适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 热锅凉油，加入胡萝卜片进锅翻炒几下； 3. 加入熟猪肚条进锅翻炒； 4. 炒时加入少许生抽翻炒几下； 5. 加入少许盐调味； 6. 最后加入青蒜进锅翻炒变色；

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7. 盛入盘中。

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