蓝莓,最天然的医药蓝莓

美国农业部测试41种不同的高营养价值水果及蔬菜，结果发现蓝莓的抗氧化能力最高。
蓝莓所含的花青素是所有的水果与蔬菜之中含量最高的，而蓝莓的花青素最丰富的部分就是在它特有的紫色果皮部位。
1、联合国粮农组织将蓝莓誉为“黄金浆果”“视力果”;
2、蓝莓被美国时代杂志评选为“十大最佳营养食品之一;
3、美国农业部确认可有效预防人类疾病的三种超级食物：蓝莓、三文鱼、菠菜。
阿拉斯加的野生蓝莓——顶级抗氧化物来源
所含抗氧化物含量，是普通蓝莓的10倍。它生长在夏季24小时均有阳光照射以及冬季极冷温度的环境下，自身抗氧化能力极强否则无法生长。数百年来，阿拉斯加的原居民均以蓝莓作为一种天然药物，并视蓝莓为可促进健康的超级食物。
一、什么是花青素(Anthocyanosides)
花青素是纯天然的抗衰老营养补充剂，研究证明是当今人类发现最有效的抗氧化剂。花青素的抗氧化性能比维生素E高50倍，比维生素C高200倍。它对人体的生物有效性是百分之百，服用后二十分钟就能在血液中检测到。与其它的抗氧化剂不同的是，花青素能通过血脑屏障，直接保护大脑和神经系统。(有资料证实，维生素在到达起效部位之前就被氧化而部分失去活性，而花青素能保持并增强维生素在人体内的活性，是维生素的增效剂。)
二、花青素的功效
1、预防癌症
癌症是因自由基毁坏DNA而导致的。而花青素清除自由基的功效，亦可让癌细胞无法顺利扩散，借此保护更多健康的细胞免于被癌细胞侵蚀。
另一方面有些癌症透过溶解组织和细胞的物质形成肿瘤，这些癌细胞产生溶解酶和蛋白酶，而花青素能保护蛋白质不受蛋白酶的影响。像是乳腺癌的致病机制便是如此，因此服用蓝莓对于乳腺癌的发展会有很好的抑制作用。
2、第1号抗氧化剂
国际毒理学等权威杂志报道，自由基与100多种疾病有关，包括心脏病、动脉硬化、静脉炎、关节炎、过敏、老年性痴呆、冠心病及癌症。
蓝莓含有大量生理活性物质，被称为果蔬中“第1号抗氧化剂”，能保护细胞，避免受过氧化物的破坏，它具有防止功能失调、改善短期记忆、提高老年人的平衡性和协调性等作用。
1986年，马斯魁勒就花青素的自由基清除剂功能在美国申请了专利，花青素作为一种抗氧化功能食品正式进入美国市场，实验应用证明，花青素能激活免疫系统，使血清免疫球蛋白免受自由基的侵害，激活巨噬细胞，增强人体的免疫力。
目前已发现花青素对近100多种疾病具有直接或间接的预防治疗作用。
过去，由于人类常受传统疾病如肺病、感染等病症的困扰，抗生素的研究曾是人们研究的重点，后来，由于人类保健意识的提高，维生素的研究又列为人们研究的重点课题，可以说人类是从抗生素的时代进入了维生素的时代。但是现在人们发现，尽管抗生素和维生素的研究已经非常深入，但也解决不了诸如心脑血管疾病、糖尿病、癌症等现代疾病以及亚健康状况的改善，更不能解决人们延年益寿、抗衰老的问题，而这些问题的存在都与自由基对人体的侵害有关。
如果解决了自由基对人体的侵害问题，那么人体的细胞就可以真正自由成长,人的寿命长短直接取决于人们抗氧化抗自由基能力的强弱,提高抗氧化、抗自由基能力将为人们增寿、活到百岁以上提供了更多的机会与可能。
马斯魁勒博士发现了花青素，这一发现被誉为20世纪健康史上最伟大的发现之一。