本文转自：四川名医随着人口老龄化|老年痴呆，提前10年或有征兆！40岁以后，就要努力控制好这9种因素( 三 ) 本文转自：四川名医

第二，乙酰胆碱，一个蛋黄就有300毫克， 100克生猪肝也有350毫克，对于日常饮食不算多，吃两口就可以达到。
2）深海鱼：含有丰富的欧米伽3脂肪酸，它能够增加神经细胞膜的流动性，抗击体内的炎症反应，减少异常蛋白的沉积，降低早老性痴呆的发生概率。
建议每人每周食用2~3次深海鱼，每次食用半两左右即可满足人体需求。
3）橘子：研究显示血液中的同型半胱氨酸含量特别高时，发生痴呆的机会明显增加。同型半胱氨酸在代谢过程中有个克星，就是叶酸。

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橘子、草莓、菠萝、胡萝卜、猕猴桃、西兰花、燕麦中都含有丰富的叶酸，每天摄入200-400微克叶酸为佳。
4）坚果：含有维生素E和镁，镁缺乏是老年人发生痴呆的一个重要因素；维生素E具有改善大脑细胞代谢、改善供氧功能、防止外邪入侵、抗氧化的作用。
推荐食用带壳的坚果，每天摄入30克左右即可。（吃时一定要注意卡呛！）
编辑：Mkiki