团圆年夜饭浓浓相聚情 _健康小知识

本文转自：黔西南日报
老传统与新方式相结合，年夜饭的内容愈加丰富——
团圆年夜饭浓浓相聚情

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市民们正在购买制作年夜饭的材料采访人员毛倪佳摄

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超市里购买年货的人络绎不绝采访人员毛倪佳摄

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农历新年将至，春节的氛围愈发浓郁，不少家庭开始提前准备大年三十的年夜饭，一家人在除夕夜围坐一起吃上团圆饭，是每个中国家庭最重要的仪式之一。
如今，除了自家烹制美味饭菜，还有了如到餐厅堂食、订购预制菜等多种方式张罗一桌年夜饭。当自己烹饪的老传统和各种新方式相结合时，我们的年夜饭的内容也更加丰富。
在外打拼回家过年期待那顿团圆饭
年夜饭，又称年晚饭、团年饭、团圆饭等，特指年尾除夕的阖家聚餐。对中国人来说，年夜饭是每年对一家人来说最重要的一顿晚餐。这天，在外工作的人都会在除夕来临之前回老家和家人团聚。
“我去年没有回安龙过年，今年提前订好了高铁票，特别想吃我妈蒸的盐菜肉了。 ”今年28岁的小陈，大学毕业后在广东省广州市一家科技公司上班，去年由于公司的一个项目需要抓紧时间完成，他没能回家过年，今年，他提前向公司请好假，踏上回家的路程， “去年没回家，父母虽然一直说‘没得事，没得事，工作重要’ ，但我知道他们还是特别想我回家的。所以我也没和他们讲提前回家，就想给他们个惊喜。 ”
和即将迎接惊喜的小陈父母不同，家住兴义的胡阿姨早就知道孩子即将回家团圆的消息，并早早开始准备了。
刚进腊月，胡阿姨和老伴就忙着卖肉，他们要在春节前将装好香肠、腊肉，尽管家里的30多斤香肠和20多斤腊肉让老两口忙活了好几天，但他们觉得特别充实。指着家里晒着的肉，胡阿姨笑着说：“我儿子和儿媳在外面工作，三年没有回家，今年打电话说，要带着孙孙回来，我们就多装点香肠、腊肉，过年吃了还能让他们带回去。我孙孙三岁了，还是第一次回来，我们老两口给他准备了一个大红包哦！”
远方的游子回家了，家里的老人们自然欣喜不已，置办起年夜菜自然更加“有劲” ，而商家自然也抓住机会，备足了丰富的货物。
在大润发超市，浓浓的年味扑面而来。超市入口处福字、红包、兔子玩偶等物品摆满了货架，春联、中国结、灯笼，无不显示出新年即将到来。据大润发工作人员介绍，临近年关，超市的客流量、销售量明显增大，为了满足消费者的购物需求，超市备足了各种年货。在生鲜果蔬等方面都加大了采购量，还准备了熟食、半成品菜等，供消费者选购。
自家烹制年夜饭各家味道不相同
笃笃刀声、汤油四溅，每家每户的“年夜饭”都凸显浓浓年味，满满的爱与欢聚深藏其间。
14日清晨，天还没亮，家住兴义市幸福路的蒋老伯和老伴，就匆匆忙忙走出了家门。和平时出门锻炼不同，这天蒋老伯的手上拉着一辆折叠式的拉杆车，目的地也改为了农机厂菜市场。
在市场里，两位老人挑挑拣拣，不时和商贩砍价。不一会，老人将猪肉、鸡肉、鸭肉等买好，转身就前往售卖酸菜、豆豉等产品的摊位上，继续购买。 “天气预报说明天要降温，趁着降温之前，我们先来买能放久点的东西，也先把能做好的菜做起。等过几天把香肠、腊肉洗了煮好，就可以来买白菜、青菜煮‘长菜’ 。 ”蒋老伯说，每年家里的年夜饭都是自己和老伴做，自己主厨，老伴打下手， “趁着还能做，就多做几年，娃娃们也喜欢吃。 ”

团圆年夜饭 浓浓相聚情

团圆年夜饭浓浓相聚情