2023年夜饭压轴菜！这道“腰缠万贯”必须端上桌 _健康小知识

【2023年夜饭压轴菜！这道“腰缠万贯”必须端上桌】临近春节，不少家庭都开始满心欢喜地为丰盛的年夜饭准备食材。靠谱的年夜菜也是时候安排起来了！
年夜饭要做几道菜、哪些菜，都是要提前列出菜单，然后取个好听的名字。诸如“花开富贵”“大吉大利”“招财进宝”等，为的是讨个好彩头，是勤劳的人们对新一年生活的美好期盼！

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吃过炸丸子、炸酥肉，但今天这道【腰缠万贯】，小编敢打赌您肯定没吃过。
关键是这道菜营养丰富，鹌鹑蛋素有“卵中佳品”“动物中的人参”称号，健脾补肾、滋养五脏、补益气血、强筋骨等功效。
鹌鹑蛋与鸡蛋相比营养上略胜一筹：更高的卵磷脂含量，可帮助孩子大脑发育，更低的胆固醇，对中老年人的心血管健康也有好处。
做好腰缠万贯，只需3步
超级有创意，做法特简单：将鹌鹑蛋煮熟（可卤可不卤，卤了会更入味），裹上新鲜的细面条，入锅炸至金黄酥脆即可。
家里有条件还可以加点大虾，剁碎的大虾肉质鲜嫩弹牙，面条香酥嘎嘣脆，口感更有层次。

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金黄的色泽不仅美观大方，更有财源滚滚、大吉大利的寓意，好吃又不失面子，全家为您称赞。很适合出现在年夜饭的餐桌上！
沾点番茄酱、辣椒面就可以吃了（可按照自家口味调节），也可以直接食用、外脆里嫩。把它吃进肚子里，新年一定会腰缠万贯的。
100%成功的妙招
①煮鹌鹑蛋时，水中加少许食用盐，剥皮的时候会容易脱壳一点。

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选择细根的湿面条，缠绕鹌鹑蛋的面条如果太干不容易收口，蘸一点水让面条黏合。
②炸鹌鹑蛋一定要全程小火，火太旺的话鹌鹑蛋的蛋黄易炸裂，面条被崩散开，也容易热油四溅被烫伤，制作过程中一定要注意安全！
③炸至金黄即可，不用二次复炸，虾和面条都是易熟的哦！食材只需几块钱，却有个好霸气的菜名。返回搜狐，查看更多
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