牛奶|牛奶喝不惯，用豆浆代替，营养差多少？有3类人群，喝豆浆更合适( 二 ) 豆浆|蛋白质|肠胃

第三个方法：借助乳糖酶补剂
之所以有人会喝不惯牛奶，是因为身体乳糖酶分泌的水平过低。
因此，人为的摄入乳糖酶，也不失为一种协助牛奶摄入的方式。
比如在喝牛奶以后，再吃上一粒乳糖酶补给片，人为增加肠道乳糖酶浓度水平，喝牛奶所产生的负面作用自然也会消失。乳糖酶补剂在药店均有销售，但在服用前还请以说明书和药师的嘱咐为前提。
由此可见，牛奶营养价值很高，喝不惯的朋友也没有必要用豆浆进行代替，采用合理的方法，同样可以像普通人一样养成喝牛奶的习惯。但需要注意的是，有几类人群，喝牛奶的受益并不高，相比之下，喝豆浆才是更好的选择。

3类人群，其实喝豆浆更合适
1)牛奶过敏者。虽然牛奶是常见的食物来源，但有一部分人对牛奶中的蛋白质或者乳糖成分过敏，这类人群自然是不适合喝牛奶的了。作为仅次于牛奶的蛋白质来源，喝豆浆更合适。
2)肠胃功能较差者。相比豆浆，牛奶中的蛋白质和钙质含量多，更易吸收，但也会给肠胃带来更重的负担。针对短期肠胃功能比较差的朋友，同样是推荐喝豆浆的。
不仅如此，豆浆中还含有牛奶所没有的维生素和纤维素成分，能有效促进肠胃蠕动，提高肠胃功能效率。
3)反流性食管炎患者。反流性食管炎患者的最大特征，就是下食道括约肌的松散。
而牛奶的饱和脂肪含量高，且性寒易刺激，如果长期摄入牛奶，下食道括约肌的收缩功能受到影响，可能会加重胃酸反流的病情，而豆浆中的脂肪含量低，且大多为不饱和脂肪酸，在提供蛋白质来源的同时，对于食道和肠胃的刺激性更小，因此更加适合反流性食管炎患者。
综上所述，虽然豆浆无法代替牛奶，但无论牛奶还是豆浆，营养价值都不可否认。因此对于大多数人而言，牛奶和豆浆都加入日常食谱，增加饮食营养的全面性，才是最好的选择。
参考资料：
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