菜贩子坦言：有一种蔬菜卖相好看，但容易藏甲醛，很多父母喜欢买 “没事的

“没事的，洗一洗还能吃。 ”
“就用了一点点，不会对身体有多大影响。 ”
近年来，不知道大家有没有经常听说，蔬菜“保鲜”、瓜果“防腐”之类的词汇，商贩为让蔬菜瓜果更好地存储，往往会用上某些“保鲜”手段，这也是内行人都懂的“规矩” 。
如果在合理安全范围以内，问题倒也不大，但也不排除有人滥用。

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俗话说， “病从口入” ，饮食安全一直都是人们关心的大事，尤其是有孩子的家庭，更需要重视起来。
藏了“甲醛”的蔬菜
即“甲醛白菜” ，其实指的是喷过甲醛溶液的白菜。
我们都知道，白菜易脱水、易腐烂，难储存。特别是春夏温度相对比较高的时候，可能不到两三天，白菜叶子和根部就会烂掉，这也就导致商贩的成本大大增加。
而甲醛具有防腐杀菌等作用，因此，有些商家为了延长白菜的保鲜时间，往往会选择向白菜上喷洒甲醛溶液。
据某位菜贩子透露， “喷过甲醛溶液后，白菜不红根，看着‘白净水灵’ ，卖相好看，商贩喜欢收，很多父母也喜欢买。 ”

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而且甲醛溶液也不贵，满满一大壶，不到七块钱，一车白菜可能还用不上半壶。
【菜贩子坦言：有一种蔬菜卖相好看，但容易藏甲醛，很多父母喜欢买】低成本、成效佳、高回收的买卖，自然吸引了很多商贩来效仿，尤其是需要长途运输白菜的商家，用甲醛保鲜的频率更高。
“甲醛白菜”对孩子的伤害
然而甲醛是一种有毒物质，这是世卫组织公认的，对人体的皮肤呼吸系统均会造成不同程度的损伤，尤其是对于身体还相对较弱的孩子而言，伤害可能更大。
1】影响孩子的肝脏健康
肝脏是人体排毒的重要器官，有助于帮助机体排出垃圾毒素，孩子的肝脏器官还比较脆弱，如长期食用甲醛蔬菜，可能就会加重肝脏的负担。

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2】降低孩子的免疫力
甲醛往往会突破孩子身体的免疫系统，时间久了，其防御能力减弱，抵御细菌的能力下降，小孩身体可能容易生病感冒。
正是因为考虑到它的危害性，因此相关部门并没有将这种物质列入食品原料和食品添加剂里面。
虽然白菜上喷的甲醛溶液剂量并不多，危害性相对较小，但如果经常食用，还是不排除会对人体造成一定伤害的。

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因此，专家也建议商贩们通过冰块降温或者恒温车来代替喷甲醛溶液维持蔬菜的新鲜。
不过即使相关部门在明令禁止这种行为，可能依旧会有漏网之鱼出现，因此大家在挑选白菜时需要谨慎一些，下面教给大家一些判断方法。
如何辨别？
1、看白菜的外观
一般的情况下，白菜经过运输、搬运挑拣以及储存，叶子多多少少都会有些发黄或者是变烂、变蔫，外观多少都有点影响，掰开外面的几层，里面的叶子是正常脆嫩的，则代表是正常的。

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反之，若外面的白菜叶比较水灵，可掰开几片，里面白菜根部和叶子都有点蔫巴，往往就不太正常。