“甲醛大户”被揪出!3种食物含大量甲醛,有毒还致癌?真相来了

“甲醛大户”被揪出!3种食物含大量甲醛,有毒还致癌?真相来了

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“甲醛大户”被揪出!3种食物含大量甲醛,有毒还致癌?真相来了

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“甲醛大户”被揪出!3种食物含大量甲醛,有毒还致癌?真相来了

“老张 , 你这金针菇怎么摸起来黏糊糊的 , 怕不是甲醛菜吧?”
王大爷早起闲逛时遇到了从菜市场买完菜回来的张伯 , 看见他购物袋里的金针菇卖相不错 , 又白又新鲜 , 没忍住摸了一把, 却发现上手黏糊糊的 , 不禁想起网上关于“甲醛菜”的传闻 。 张伯听完也吓得不轻 , “甲醛菜”他不懂 , “甲醛”倒是听说过 , 那可是公认的一级致癌物 。
思来想去还是怕 , 最后他把那捧水灵的金针菇 , 扔进垃圾桶 。 没想到被女儿看见 , 给训了一顿:
“哪有什么甲醛菜?那不都是编出来骗人的吗?专家都辟谣过多少回了?这么无知活该被骗”
张伯这下也郁闷了 , 这边新闻说有甲醛 , 那边专家说没甲醛 , 该信谁的好呢?

一、三种广为流传的“甲醛菜” , 是真的吗?说起蔬菜中含有甲醛 , 九叔不由得想起 , 这些年听过的所有“甲醛菜”版本:
有为了保鲜浸泡甲醛的娃娃菜 , 有添加甲醛显得更白的豆腐 , 还有使用甲醛扎带捆绑的蔬菜……这些令许多人谈之色变的“甲醛菜” , 是真的吗?
①娃娃菜浸泡甲醛溶液 , 以保新鲜?
网上常常流传 , 有不法商家 , 为了使娃娃菜保持新鲜 , 将娃娃菜泡入甲醛 。
其实发生这种情况的概率很低 。 因为娃娃菜乃至白菜的根茎处处于切割状态 , 与空气接触 , 更容易变质 , 所以商家一般会在根茎上喷一些抑菌的化学物质帮助保鲜 。 另外往蔬菜上喷洒消毒剂、杀菌剂保鲜也属于常规操作 。
这些保鲜方法都是普通的杀菌剂或保鲜液就可以达到目的 , 并不需要用到甲醛才能实现 , 使用甲醛保鲜的成本甚至更高 。 而且我国食品安全法早就禁止甲醛被用于食品、农产品中 。
这么一来 , 商家使用甲醛保鲜的成本高、风险大 , 还违法 , 并不划算 。
所以在正规渠道购买的蔬菜 , 大可放心食用 。

②豆腐中添加甲醛 , 看起来更白?
网传添加甲醛可以让豆腐变得更白 , 卖相更好 , 于是不少商家如此操作 。
可实际上 , 豆腐颜色跟许多因素相关 , 比如豆子的种类、凝因剂等等 。 让豆腐变白也有许多方法 , 并不需要通过使用甲醛 。
假如在制作豆腐时仔细过滤 , 豆腐也能变得更白 。 而且如果商家如果真的使用甲醛来“洗白”豆腐 , 完全可以往豆腐里添加色素摆脱嫌疑 。
光看食物的颜色 , 无法判断其中是否添加了甲醛 , 盲信不靠谱的鉴别方法 , 就会以讹传讹 , “冤枉”了正常食物 。

③蔬菜食用“甲醛”扎带 , 有毒还致癌?
网上还有另一种说法 , 称用于捆扎蔬菜的塑料胶带中 , 甲醛含量超标10倍 , 这也是“甲醛菜大户” 。
这恰恰是彻头彻尾的谣言 。 捆扎蔬菜所用胶带无非就是“涂过粘合剂”的塑料膜而已 , 与生活中所用透明胶无太大区别 。
可能很多消费者不了解 , 这小小的一条扎带 , 也是有相关标准严格限制的 。
按照标准实施生产的胶带 , 不会存在安全问题 。 塑料膜和粘合剂属于聚合物 , 在自然环境下存放比较稳定 , 不太可能释放出大量甲醛 。
二、这些才是真正的“甲醛菜”有没有真的“甲醛菜”存在?其实理论上 , 有些蔬菜是会天然释放甲醛的 , 比如蘑菇 。