营养|冬季，吃萝卜红薯别忘吃它，1块钱一斤，营养互补，不懂吃可惜了！

文章插图
冬季，吃萝卜红薯别忘吃它，1块钱一斤，营养互补，不懂吃可惜了。我们大家都知道冬季养生适合吃根类食材，冬季根茎类的蔬菜有：萝卜、红薯等都属于根茎类蔬菜，但是冬季除了吃萝卜红薯别忘吃它，1块钱一斤，营养媲美人参。如果我们在日常生活中提到有营养、抗衰老的食物，人们第一反应就是想到人参、燕窝、蜂王浆等高档的珍稀食品，却是很少有人能想到土豆这样的“大众货”。

文章插图
其实土豆含有丰富的维生素B1、B2、B6等优质纤维素，然而这些成分在人的肌体抗老防病过程中有着重要的作用。土豆是我们日常生活中最常见食材之一，同时也是营养价值最高的食材。土豆是无论老少都喜欢的食材，因为它吃起来绵绵的，甜甜的，所以今天小编分享一道土豆的吃法，具体做法如下：

文章插图
所有食材：土豆、香菜、葱花、大蒜、食用油少许、食用盐少许、生抽一勺、香醋一勺第一步：先将土豆去皮，接着再用擦子擦成细丝，如果刀工好的话，也可以用刀切成细丝，香菜摘干净，改刀切段，大蒜去皮，改刀切蒜末，然后将切好的食材装入盘中，备用。

文章插图
第二步：起锅，锅中加入适量清水，待水沸腾后，接着将把备好的萝卜丝放入锅中，焯水至大约2分钟左右，捞出过冷水，攥干水分，备用。

文章插图
第三步：将攥干水分的土豆丝剁成碎末，接着放入空碗中，再加入两勺土豆淀粉，然后用筷子充分搅拌均匀，备用。

文章插图
第四步：接着取一小块，放入手心搓成圆球，再拍成小饼的形状，一次论推将碗中的土豆全部捏成小饼，即可。

文章插图
第五步：起蒸锅，锅中加入适量清水，接着将备好的土豆饼放入蒸锅中，待水沸腾后，再次蒸制大约10分钟左右，即可。

文章插图
第六步：将蒸好的土豆饼取出，放入凉水中投凉，接着捞出沥干水分，然后再加入蒜末和葱花，最后起锅烧油，待油温冒烟后，将热油淋在食材上面，炸出香味，即可。

文章插图
第七步：接着再加入少许食用盐、一勺生抽和一勺香醋，再撒入备好的香菜段，然后用筷子充分翻拌均匀，即可上桌开吃。这道蒸土豆饼就做好了，软糯爽口，好吃又健康，老少皆宜，赶快动手做起来哟！

文章插图
光盘贴士：拍成的小饼建议要及早放入蒸锅中，是为了防止土豆饼粘在菜板上，时间久了就变形不好看了哦！大家都看到这里了，辛苦大家了，首先感谢大家一如既往的关注和阅读，我是光盘食客，我会用心去做好每一道属于自己的美食，再次谢谢你的关注和阅读！