全面解封后，不差钱，2种高蛋白食物要多囤，居家过年有保障 _健康小知识

疫情反反复复过去了三年，给我们的生活工作带来很大的影响，全国各地的实体经济出现严重下滑，尤其是饭店行业不知道倒闭了多少家，三年来的封控措施，实实在在的为我们提供了安全保障，最近全面放开以后，大家谈论最多的话题就是“你阳了吗” ，已经阳的都在安心养病，没有阳的每天都害怕自己阳了。

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这一次的奥秘克绒毒性不大，但是传染速度极快，放开以后，大家都忙于工作互相走动，人群大量流动让病毒传染速度加快，第一波感染高峰期很快就形成了，所以大家出门一定要做好防护，在家勤消毒、勤通风，尽量避开人群聚集的地方。
不管阳没阳，要学会饮食调整，多吃这几道菜，补充营养，增强身体免疫能力，一起来看一下具体做法吧。
蘑菇
推荐食谱：【三鲜蘑菇汤】
准备食材：蘑菇、鸡蛋、豆腐、香菜
制作步骤：
【全面解封后，不差钱，2种高蛋白食物要多囤，居家过年有保障】新鲜的蘑菇，把根部切掉不要，把蘑菇掰散开，蘑菇全部撕好后，加入大碗里，加入一勺食用盐，倒入清水，下手把蘑菇抓洗一下，抓洗干净后，控水捞出来，挤干水分，放到竹筐里，沥干水分。

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瘦肉洗净，切成薄片，再改刀切成肉丝，切好后加入碗中备用。

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一块嫩豆腐切成0.5毫米厚片，把豆腐切成丝，切好放碗中，碗里加入食用盐，倒满温水，用勺子搅拌均匀，把豆腐加进来，去一下豆腥味，浸泡20分钟。

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准备一个胡萝卜，洗净削去外皮，切成薄片，再切成丝，切好后倒入碗中备用。

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香菜切成小段，大葱切成葱花，收入碗中备用。

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小碗打入两个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，鸡蛋搅拌均匀后放一旁备用。

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小碗中加入一勺玉米淀粉，倒满一碗清水，用勺子搅拌均匀。

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生姜切成薄片，再切成姜丝。

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锅中倒入清水，大火把水烧开，水开后把姜丝放入锅中，用勺子搅拌均匀，把肉丝加进来搅散开，开大火把汤汁烧开，烧开后撇掉浮沫。

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加入一点食用盐，生抽酱油，烧开后把蘑菇，胡萝卜丝加进来，把蘑菇和胡萝卜丝煮熟，煮一分钟，把豆腐加进来，开大火把汤汁烧开，让所有的食材煮熟。

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再加入少许水淀粉勾芡，把汤汁煮至冷稠，加入一点明油，继续搅拌均匀，加入食用盐，胡椒粉，白糖，搅拌均匀，煮一分钟左右，再加入芝麻香油，搅拌均匀后再把鸡蛋液淋进来。

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搅拌均匀后，把香菜和葱段加进来，用勺子搅拌均匀，关火盛出来，放到大碗里，这样做出来的三鲜汤非常好喝，营养丰富，天气冷喝上这么一碗，暖心又暖胃。