可乐鸡翅的做法大全 巧做可乐鸡翅
导读:可乐鸡翅的做法大全 , 可乐鸡翅是一道常见的家常美味菜肴 。有许多种做法 , 但主料均为鸡翅和可乐 。味道鲜美 , 色泽艳丽 , 鸡翅嫩滑 , 又保留了可乐的香气 , 深受广大食客喜爱 。下面为大家介绍些可乐鸡翅的做法大全 。
可乐鸡翅的做法大全:
做法1
用料:鸡翅(中段)、可口可乐一罐
做法:
1.鸡翅洗净 。用刀尖划开约两厘米的口子(深度及鸡肉) , 以便入味及快熟 。
2.适量酱油、盐、白酒、生粉及少量白糖拌匀 , 腌半小时左右 。白糖加极少量即可 。因为可乐中已含糖份 , 如按平时腌肉的分量放糖 , 加可乐后会过甜 。
3.加入适量油拌匀 , 加姜丝 。先放油的话会将鸡翅封住 , 其他味料难以入味 。
4.倒入可乐 , 能浸过鸡翅即可 , 腌15分钟左右 。用可口可乐是因为它没有百事可乐这么甜 。
5.烧热油 , 姜丝、蒜头爆香后捞起扔掉 。
6.将鸡翅一件件慢慢放到油里煎至两面金黄 。注意锅不要烧得太热 , 否则鸡翅容易焦 。
7.倒入约1/2罐可乐 , 加盖 。烧开后文火焖 。
8.10分钟左右可乐变成糊状即可 。
做法2
材料:首先把速冻鸡翅用水泡开 , 洗净 。准备葱、姜、蒜、可乐等配料 。
制作:
1、锅内加水烧开 , 下入鸡翅煮至白色 , 出锅 。
2、加入些许油烧热 , 放入葱、姜、蒜炒出香味 , 再放入鸡翅炒至金黄 , 倒入可乐 , 可乐漫过鸡翅即可 。
3、小火炖至收汁 , 即可出锅 。
做法3
材料:10支鸡翅、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段、柠檬皮丝少许 。
作法:
1、除鸡翅外 , 所有材料混合成腌料;但需多留一些柠檬皮丝做最后的装饰 。
2、鸡翅切成两半 , 浸入腌料中 , 腌40分钟左右 。
3、腌好的鸡翅入热油锅略炸 , 至外皮金黄即可起锅 。
4、炸好的鸡翅加腌料 , 置另一锅用大火煮至滚后 , 转小火继续煮约半小时 , 盛于碗盘后 , 洒少许柠檬皮丝 。
做法4
材料:鸡翅1KG , 大蒜两三瓣 , 姜 , 八角 , 盐 , MAGGI牌酱油 , 白胡椒粉 , 糖
做法:
1、锅里先不要放油 , 把鸡翅倒入锅里 , 去去水分.水分差不多去干 , 倒入油 , 烧热
2、下少许白糖(一定不能多了 , 等会可乐里也有糖份 , 就会嫌甜的!) , 炒至红色(上色的作用) , 把鸡翅炒匀 , 现在可以加入MAGGI酱油 , 盐 , 白胡椒粉 , 姜片 , 大蒜 , 八角 , 翻炒数下 , 均匀上味.这时可以尝尝咸淡了.(注意 , 酱油少点 , 盐多点 , 不然酱油的味就会盖住可乐淡淡的香味了!)
3、到入可乐 , 能淹没鸡翅就好.我一般用的易拉罐一罐半的量吧.中火让它慢慢煮吧!等汁差不多收干 , 就可以撒点鸡精出锅了!
做法5
第一步 , 将买来的鸡翅洗干净放进锅里 , 加水 , 姜 , 葱烧开.将水和浮沫倒掉 , 重新放上水烧至7成熟.将鸡翅捞出 。
第二步 , 炒锅加少量油 , 倒入鸡翅和一听可乐 , 酱油 , 少许盐 , 开小火煮.
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