油脂|盘点2021年不能错过的九大食品安全与健康热点( 四 )


专家建议:加大科研投入 , 开展母乳成分研究和配方研制;以新国标为契机 , 促进产业提档升级;同时 , 企业要关注婴幼儿配方食品注册事宜 。
热点九:美容用的玻尿酸怎么可以吃了?
解读专家:陈坚,中国工程院院士、中国食品科学技术学会副理事长、江南大学未来食品科学中心主任
专家观点:适宜人群适量食用透明质酸钠是安全的 , 每日口服120-200mg有积极功效
透明质酸在人体广泛分布于细胞基质和润滑液中 , 主要包括关节滑液、皮肤、眼玻璃体、软骨、脐带等以及血浆中 , 人体中的含量大约为20g 。 研究发现人体内透明质酸含量随年龄增加会有降低的现象 , 60岁与20岁时相比透明质酸含量下降75% , 年龄越大体内透明质酸含量越低 。 透明质酸的主要生理功能包括润滑关节、抗衰老等 。
适宜人群适量食用透明质酸钠是安全的 , 每日口服补充120mg、200mg的透明质酸钠可以在保护胃肠道健康、护眼、缓解骨关节炎、改善皮肤功效等方面发挥作用 。
专家建议:购买透明质酸钠食品时 , 应选择正规渠道;注意查看产品包装标签中标注的不适宜人群和推荐使用量 , 适量食用 。文/本报采访人员 雷若彤