大街小巷|「炫?打卡」一暖入锅一口入魂，烫煮角落的风情大街小巷

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大街小巷，不出两公里
便会有那么一家烫煮风味
每个人都能说出那么几家
大大小小，高中低档，和谐相生
吃法也是多种多样
有涮辣锅沾油碟的火锅串串
有称霸步行街的冷锅串串
有街边的关东煮
还有夜市里飘香的冒菜、麻辣烫
到路边摊吃个串串
幸福指数瞬间爆表

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迎泽区东岗路的景大叔串串
从小景串串到景大哥串串
再到如今的景大叔串串
走过20多个年头，依旧火爆
店面不大，没有精致的装潢
看上去平平无奇
但却可以让大家留恋多年

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店里都是大圆桌，自由拼桌
来的客人找空位坐下
【大街小巷|「炫?打卡」一暖入锅一口入魂，烫煮角落的风情】就可以挑选自己喜欢吃的串串了
或三朋四友围坐在一起
或与邻座相视一笑，吃个热闹

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景大叔串串的锅底料
看似红油汤底浓郁
入口却仅有少许辣味且不油腻
再则就是它的麻酱小料
浓稠且有轻微颗粒感
需要舀几勺汤底才能搅拌开
入口浓浓的芝麻香
必吃推荐脆皮肠（一定要选煮裂开的）
素丸子、牛肚、鸡爪
每一种都想拥有

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在太原，爱吃串串的串友们
一定都听说过高彩明麻辣烫
在太原串串香排行榜上占有一席之地
还不到饭点儿
这里就已经排上了长队

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一进店里，食材摆放整齐呈现眼前
串串的种类也非常多，满满两大桌
翻滚的汤里煮着各式食材
红的，绿的，白的
让人看了食欲大开
它家最大的特色就是
蘸料里的麻酱特别足，越吃越有味
煮好的各种食材裹上浓浓的芝麻酱
这口感确实可以

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除了麻辣烫，他家还有
凉面、凉皮、羊肉串等小吃
只想一样一样地接着吃
很有料，吸溜吸溜一碗就没了

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一夜知冬，暮色四合，寒气浓重
忽然，一股香味悠悠钻入鼻尖
似乎听到召唤一般
你的目光迅速搜索定位
最后锁定在一个小角落
那里有一个小小的九宫格
里面旋转翻滚着贡丸、甜不辣
鱼豆腐、蟹柳等等，有荤有素
二十几种食材，超多选择

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关东煮的美味不依靠调味料
而是依靠高汤
20多种食材在汤锅里
来回翻滚熬煮、吸饱汤汁
一口咬下去，萝卜本身的鲜甜

大街小巷|「炫?打卡」一暖入锅 一口入魂，烫煮 角落的风情

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