猪肉|猪身上有一个好东西，有助于降血压，血糖，血脂，你知道是什么吗( 二 ) 降血压|血糖|猪皮

2、猪肺
很多人都喜欢吃猪肺片，觉得吃起来软嫩可口又美味，然而猪肺却不建议大家经常吃，肺是用来与外界进行气体交换的场所，猪生前的呼吸都要依靠它来进行，很容易将空气中的灰尘和各种脏东西吸入肺部，猪死后肺部的垃圾毒素无法排出体外，从而猪肺变得不干净，容易残留细菌和微生物，进入人体后危害健康。
3、猪脖子
大部分人在平时只吃过鸡脖、鸭脖，但是却很少见猪脖子，在一些卤味店，猪脖子也是备受人们喜爱的一种美食，非常畅销，但是猪脖子是宰杀猪时放血的部位，所以可能会残留着许多的淤血，再加上这个部位的淋巴结、甲状腺比较多，也是细菌病毒的聚集地。
很多人喜欢吃猪脖子，觉得这个部位的口感好，不建议大家多吃，尤其是免疫力低下的青少年、老年人，摄入过多可能会给身体健康带来极大的危害。

如何健康的吃猪肉？1、选择瘦肉放弃肥肉
猪瘦肉中含有丰富的优质动物蛋白质，另外还有饱和脂肪酸物质，建议每日适量摄入，购买猪肉时建议选择里脊肉，也要少吃猪油烹饪的食物。
2、猪肝补铁，但也需要控制好量
猪肝含有丰富的维生素a和血红铁素，建议适量吃，但是也要控制好量，每周食用不能超过两次，每次食用不能超过二两，其中所含的蛋白胆固醇物质很高，食用过多反而会给身体健康带来危险。
【猪肉|猪身上有一个好东西，有助于降血压，血糖，血脂，你知道是什么吗】
3、低温烹饪
蒸、煮、炖等低温烹饪方式对猪肉的加工制作更加安全健康，一方面不会降低油脂含量，一方面可以减少由于高温煎炸烤产生的类似苯丙花的有害物质的产生。
科普：怎么挑一块好猪肉？
1、触摸不黏手
用手触摸新鲜的猪肉，表面感觉微干或稍湿，但是不粘手，不新鲜的猪肉摸起来表面干燥而且黏糊糊的。
2、按压有弹性
新鲜的猪肉富含弹性，用手指按压凹陷后能够很快复原，有坚实感，注水猪肉表面弹性差，按压后凹陷处很难恢复，有时还会有液体从切面处渗出。

3、闻时无异味
新鲜的猪肉带有鲜香气味，发霉变质的的猪肉，无论在肉的表面还是内部都有难闻的腐臭气味。
4、肥膘量适中
猪肉肥膘的厚度与猪的品种和部位都有很大的关系，一般来讲，普通品种的猪肉肥膘厚较厚，而杂交品种的猪肥膘较薄。
5、皮白有光泽
新鲜的猪肉为淡红色或淡粉色，表皮猪肉部分呈现有光泽的白色，不新鲜的猪肉呈现灰色或暗红色，切面也呈现暗灰色或深褐色，表皮脂肪部位有污垢，呈现淡绿色。
结语：猪肉是一种性价比很高的肉类，虽然美味可口，但是在购买时一定要多加注意，尽量挑选新鲜的猪肉，这样吃起来才更加健康。