消化不良|即将冬至，记得吃“3白3红3黑”，暖身还有营养，平安过数九寒天营养膳食

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导语：即将冬至，记得吃“3白3红3黑” ，暖身还有营养，平安过数九寒天！
“天时人事日相催，冬至阳生春又来” ，这时间飞逝，岁月如梭，转眼间已经来到冬至，冰益状，地始坼， “终藏之气，至此而极也”！即将冬至也意味着“数九寒天”开启，将进入一年之中最寒冷的时段。中医流行一句话“数九寒天好养生” ，所谓养生并不是大鱼大肉可劲造，而是平衡膳食、均衡营养，因此即将冬至，妈妈叮嘱我：记得吃“3白3红3黑” ，暖身还有营养，平安过数九寒天。
【何为3白？】
第一白：大白菜

老话说“百菜不如白菜” ，这大白菜在冬季可谓是当家菜，它不仅水分多，脆嫩爽口，味道清新，还富有蛋白质、脂肪、多种维生素、钙、磷、铁，以及大量的粗纤维，对人体大有裨益，可以降血脂、降胆固醇、抗衰老等功效，寒冷的冬天炖上一锅大白菜，暖身还有营养，平安过数九寒天。
推荐做法：凉拌白菜、醋溜白菜、白菜馅饺子和豆腐炖白菜等
第二白：莲藕

俗话说“莲藕一身宝，秋藕最养人” ，秋冬季正是吃莲藕的季节，它富含天冬碱、蛋白氨基酸、葫芦巴碱、蔗糖和葡萄糖等，鲜藕含有20%的糖类物质和丰富的钙、磷、铁及多种维生素和膳食纤维，吃莲藕可以养阴清热、润燥止渴、清心安神，另外莲藕性温，老人和孩子吃了都有养胃健脾的功效，数九寒天吃莲藕既暖身又营养。
推荐做法：鱼香藕片、浇汁藕盒等
第三白：山药

说到养生，很多人就会想到海参、鲍鱼等，但是这些太贵，离我们普通百姓太远，其实我们身边就有很好的养生食材，比如山药，它有着“神仙之食”的美称，富含淀粉酶和多酚氧化酶等物质，有利于脾胃的消化吸收，还能补充维生素和微量元素，具有助消化、补气健脾、滋肾益精、益肺止咳、降低血糖、延年益寿等功效，冬季天冷吃它既暖身又营养。
推荐美食：山药羹和清炒山药等
【何为3红？】
第一红：羊肉

羊肉是冬季进补的最佳食材，就是有点小贵，它富含蛋白质、各种维生素和铁、锌、硒等矿物质，冬天多吃羊肉可以益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力，冬天，满大街的羊肉馆也是最热闹的。
推荐美食：羊肉馅饺子、羊肉汤等
第二红：花生米

炸花生米是最为经典的小菜，而且吃花生米还可以补充营养，抵御寒冷，这是因为它是富含蛋白质的干果，它含有人体所必需的八种氨基酸，精氨酸的含量要高于其它干果，内含油量高达50% ，每天吃适量的花生米有很好的养生功效，花生在古代曾被叫做长生果或长寿果，可见其营养丰富，所以寒冷的冬天可以适量多吃一点花生米，不但营养还可以抵御寒冷。