春天 ， 南方气候湿热 ， 前一阵分享了一道老一辈人都很喜欢的“炒米茶” ， 有不少朋友都跟着做了一些 ， 每天泡上一杯 ， 肠胃舒服 。 要知道 ， 随着年纪增长 ， 身体代谢放慢 ， 肠胃不消化 ， 每天吃进肚子里的不能及时排出 ， 时间久了 ， 脸上容易长斑 ， 有口气以外 ， 肠胃消化功能也会越来越差 。
今天小编要和大家分享的是一道炒“四物茶” ， 这四物分别是赤小豆、薏米、芡实和茯苓 。

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这“四物茶”还是一位95岁的老爷爷告诉我的 ， 他说上了年纪后 ， 他经常会备上一些 ， 常年泡着喝都可以 ， 这四物性温 ， 主要有祛湿、健脾、生津的作用 ， 现代人工作生活压力大 ， 饮食不规律 ， 睡眠不好 ， 身体湿气重的表现很明显 ， 这四物茶对应这些有很好的调理作用 。 年轻人要懂得调理好身体 ， 到了老来就不用经常找医生 。
想想也是有道理的 。 像薏米啊、赤小豆和芡实这些我家都常备 ， 平时一般都用来煲汤 ， 没想到爷爷教的这个办法真管用 。 在这四物的基础上 ， 我还加了一块10年份的陈皮 ， 陈皮有陈香 ， 益气顺气 ， 特比好 ， 这几年不少人不喝绿茶红茶了 ， 都改喝用陈皮泡的养生茶水 ， 效果很明显呢 。 一起来看看这“四物茶”的制作要领吧 ， 不难 。

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【炒四物茶】
食材：赤小豆50克 ， 薏米（薏仁）50克 ， 芡实、茯苓各50克 ， 陈皮1块 。
做法：
1.这四种材料手抓一把 ， 或者用小量杯称量好 ， 陈皮可以剪成小块 ， 因为我用的是10年份的老陈皮 ， 所以我把陈皮都剪成小块 。

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2.准备一碗清水 ， 把四物（陈皮除外）倒入清水中 ， 浸泡冲洗几遍 ， 洗去表面的浮灰 。

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3.然后用沥篮把洗过的四味料沥干一下水分 。

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4.准备一口不粘锅 ， 小火加热 ， 把洗过的四物小火翻炒 ， 第一步先让表面的水分挥发 。

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5.慢慢翻炒4-5分钟（需要一些时间） ， 翻炒至赤小豆颜色变深 ， 白色的薏米粒也微微焦黄 。

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6.把剪碎的陈皮倒入锅中 ， 翻炒均匀 ， 炒出陈皮的陈香味道 ， 即可关火 。

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7.炒过的四物茶放凉后 ， 放入干净的玻璃罐或者存储罐里 ， 密封保存一个月都没问题 。

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8.每天盛出一小勺炒过的四物茶 ， 准备一个保温杯 ， 烧开的热水趁热倒入 ， 盖上盖子焖上3-4分钟即可饮用 。

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炒过的四物茶经过热水浸泡 ， 有淡淡的陈皮香味 ， 茶色有淡淡的红色 ， 茯苓薏米赤小豆芡实经过清洗再炒制 ， 泡茶的时候就可以直接冲泡着喝了 。 如果有养生壶或者茶壶 ， 也可以用烹煮的方式 ， 水烧开后倒入 ， 焖几分钟也很好喝 。
四物茶能帮助身体去除湿气 ， 健脾胃 ， 顺气益气 ， 每天泡一杯 ， 不怕上火 ， 老少皆宜 。

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【春天祛湿别只会喝薏米水，把这4样一起炒一锅，每天一杯解腻健脾