因此，腌制类食物中含有的亚硝酸盐，要经过肝脏来代谢分解，会加重肝脏的负担，长期吃会损坏肝脏细胞，所以转氨酶就会升高。


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3、久泡的菌类
菌类食物被称为“素中之荤”，里面含有丰富的维生素，蛋白质，可是，浸泡时间过长的菌类不要食用，因为，长时间浸泡的菌类，有米酵菌酸出现。
而米酵菌酸是种致癌物质，其在体内过多会给肝细胞带来损伤，还会致使肝细胞癌变，换回给整个机体带来损伤。
结语：
【 肝脏|每天吃南瓜，养肝还是伤肝？转氨酶高的人：少3菜，肝脏或感激你】经过本文的介绍，大家对南瓜有所了解吗？那么对于转氨酶高的人，一定要控制好自己的饮食，多运动、多开心、多晒太阳也是很不错的法子哟

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