公认的一级致癌物！对照检查！很多家庭都存在！ 2021年12月21日

2021年12月21日，美国卫生及公共服务部发布了最新版——第15版致癌物报告，新增了8种致癌物。
在最新报告中，幽门螺杆菌被列为明确致癌物，而用作阻燃剂和自来水消毒的六种卤代乙酸（HAA）物质被列为合理怀疑的人类致癌物。
幽门螺杆菌慢性感染被列为明确人类致癌物。近年来，一系列的研究表明，幽门螺杆菌感染会显著增加胃癌风险，同时人们找到了幽门螺杆菌诱发胃癌的多种机制。
三氧化二锑被列为合理怀疑的致癌物。
其实日常生活中
处处藏着危险的致癌物它们通常都藏在哪里？
01
黄曲霉毒素，最强的生物致癌剂
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发霉的花生玉米

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花生容易感染黄曲霉，黄曲霉产生的黄曲霉毒素是极强的致癌物；黄曲霉毒素非常耐热，可达270摄氏度高温，一般加热处理不能使其分解，
因此发霉的花生一定不能吃；发霉的花生一般也可能会伴随哈喇味，主要是花生中油脂氧化酸导致的。油脂氧化酸败产生自由基，有引起心脑血管疾病和癌症的风险。
2
发苦的坚果
发苦的坚果不可以吃。坚果一旦变质也会产生黄曲霉素，所以平时一旦吃到变味的坚果一定要吐出来，这可不是小事情哦， 1毫克黄曲霉素就有致癌性了！
3
变质的米饭
变质的米饭,含有大便细菌以及有害物质,尽量不要食用,如果吃了,会可能出现腹泻,腹痛,甚至出现食物中毒情况，那不要吃了,可以重新做点其他食物,比如面条。
4
长时间使用的筷子

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筷子长期用水洗涤，含水量特别高，长期将筷子摆放在不通风的地方，会让筷子变质的几率提高。
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劣质芝麻酱
为谋取利益，太原一黑心小作坊竟将方便面碎渣混入花生、芝麻中碾磨，从而制成花生酱和芝麻酱。
02
苯并芘，可诱发多种癌
1高温油炸食品
多次使用的高温植物油、油炸过火、爆炒、烟熏的食品都会产生苯并芘。焦煳的食品中其含量比普通食物的要增加10~20倍。

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2炒菜油烟
据测定，食油加热到270摄氏度时产生的油烟中含有苯并芘等化合物。最错误的做法就是：锅里油冒烟了才放菜！炒完一道菜后，不刷锅就接着炒！这两种做法都容易产生苯并芘。

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3烤肉、烟熏肉
熏烤所用的燃料木炭，本来就含有少量的苯并芘，在高温下它们便有可能伴随着烟雾侵入食品中。另一方面，被熏烤的鱼或肉自身含有的糖和脂肪不完全燃烧也会产生苯并芘。

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4油墨
油墨中的炭黑含有几种致癌性多环芳烃，尤其苯并芘的含量较高。有些食品包装纸的油墨未干时，会直接污染食品。很多人喜欢用报纸包着草莓、大白菜等保鲜，这样更容易接触到苯并芘。
03
亚硝胺，有毒、间接致癌
亚硝酸盐进入体内会和胃内的蛋白分解物结合形成致癌物亚硝胺。常见来源↓↓
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