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人们常用“数九寒天”来形容冬天的寒冷 ， 而在九九八十一天当中 ， 最为寒冷的一段时间当属“三九天”了 ， 此后温度会继续下降 ， 雨雪天出现的概率也比较大 。 在这段时间里 ， 我们也会明显感觉到寒冷 。 面对这样的气候环境 ， 我们一方面要注意外在的保暖 ， 多穿一些厚衣物 ， 而内在则要多注意一些营养的补充 ， 来帮助我们增加御寒能力 。 正所谓“三九补一冬 ， 来年无病痛” ， 不过三九天进补也要有度 ， 不能只吃大鱼大肉 ， 而是需要搭配各种谷物蔬果 ， 保持营养的均衡 ， 同时又容易消化吸收 ， 这样我们的身体更舒服 。
明天就要进入“三九天”了 ， 无论多忙 ， 建议大家多吃“1肉2谷3蔬果” ， 温补有度 ， 平安迎接春天的到来 。 一起来看看都有哪些食物吧~
1肉：鸡肉
我国民间有“逢九吃鸡”的传统 ， 意思是每进入一个数九天 ， 就要吃上一些鸡肉来补充营养 。 其实这也是不无道理的 。 鸡肉属于白色的肉类 ， 细腻好消化 ， 富含多种氨基酸以及矿物质成分 ， 而且其天性温和 ， 不凉不燥 。 鸡肉可以煲汤 ， 也可以炖着吃 ， 蒸着吃 ， 百搭又美味 。
推荐食谱：鸡肉炖山药
【长寿|明日进“三九”，建议多吃“1肉2谷3蔬果”，温补有度，平安迎春】1、准备一个新鲜的大鸡腿 ， 剁成小块 ， 先将血水搓洗干净 ， 接着丢进锅中 ， 多加一些水 ， 放入姜片后 ， 开火慢慢煮开 ， 然后继续煮8分钟左右 ， 把鸡块中的浮沫彻底煮干净 ， 然后捞出来 。
2、在每只手上都戴好手套 ， 将山药削皮 ， 接着切成小块 ， 由于我们不是立即下锅 ， 所以最好放到清水中浸泡保存 ， 避免山药发黑 。
3、起锅烧油 ， 油热以后 ， 将鸡块倒进去进行翻炒 ， 首先炒出去的是水分 ， 进一步炒 ， 鸡肉中的油脂会析出 ， 颜色泛黄 ， 这时候我们加入一些洋葱蒜瓣进行增香 。 然后调入生抽 ， 老抽 ， 冰糖炒至上色 。
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