每天叫醒小编的不是梦想|【健康】豆浆营养丰富，但这4类人不适合喝！( 二 ) 每天叫醒小编的不是梦想

下面我们就一起看看如何自制安全又健康的豆浆↓
选料

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新鲜黄豆选购回来后，要先剔除颗粒不饱满、色泽暗沉发黑、有虫眼等的豆子。劣质豆子不单单会影响豆浆的味道，还会产生细菌污染。
泡豆

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挑选后的黄豆，可以用温水浸泡2~3小时，也可以用冷水放入冰箱泡发一晚。浸泡后的黄豆不单单出浆率高，口感也会更细腻。
煮浆

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其实喝豆浆中毒是因为豆浆没有煮熟。
没熟透的豆浆含有皂素、皂苷和胰蛋白酶抑制物，可能导致头晕、肚子痛、恶心呕吐等。
如果用豆浆机自制豆浆，因为可以设定程序温度，一般不用担心。如果是自己用锅煮现磨的豆浆，要特别注意，一定要煮沸到没有豆腥味后才能喝。
需要提醒大家的是，豆浆在煮到80℃时，因为泡沫上浮，会出现“假沸腾”现象，此时继续加热5分钟以上，煮到没有泡沫，没有豆腥味为止，就可以放心饮用了。

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豆浆实在是一种好饮料，
喜欢喝的话，
每天喝上一杯，
是很好的，
记得一定要煮熟，记得少放糖。
来源：东莞疾控
编辑：陈佳
责编：陈广泰猜你喜欢
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