十大坚果的功效+食用禁忌,千万别买错了!

在零食界 , 坚果往往被认为是“最健康零食” , 不过 , 你知道这十大坚果的作用功效和食用禁忌吗?

十大坚果的功效+食用禁忌,千万别买错了!
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核桃:防治神经衰弱
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作用
中医认为 , 核桃味甘、性温 , 微苦涩 , 可补肾、固精强腰、温肺定喘、润肠通便 。
其补肾通脑作用更是让核桃成为神经衰弱的治疗剂 。
有头晕、失眠、心悸、健忘、食欲不振、腰膝酸软、全身无力等症状的老年人 , 每天早晚各吃1~2个核桃仁 , 可起到滋补治疗作用 。
02
禁忌
核桃性热 , 多食生痰动火 。 痰火内盛引起的痰黄、发热气喘、烦躁呕恶和阴虚火旺者;大便溏稀、出鼻血者都应少食或禁食核桃仁 。
板栗:补肾强腰
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作用
中医认为 , 栗子味甘 , 性温 。 归脾、胃、肾经 。 有健脾养胃 , 补肾强腰的作用 。
现代营养学研究认为 , 栗子中含有大量对心脑血管有保护作用的不饱和脂肪酸 。
而其钙镁钾含量高、钠含量低的特点 , 同样对健康非常有益 。
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禁忌
栗子热量较高 , 通常每100克熟栗子中的热量可高达214千卡 , 进食过多的话 , 对控制体重和稳定血糖水平非常不利!
一般来说 , 每天吃3~5个足以 。 如果饭菜中加入了栗子 , 记得适当减少主食的摄入 。
葵花籽:抗衰老
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作用
葵花籽是维生素E含量最多的食品之一 , 每百克葵花籽的维E含量可高达26.5毫克 。
每天吃10克左右的葵花籽 , 就能满足大多数人每日维生素E需求的19%!
而维生素E属于抗氧化剂 , 有助于抑制自由基的产生、改善血液循环 , 并减少皱纹的产生 , 使皮肤变得紧致有弹性 , 在一定程度上能起到延缓衰老的作用 。
此外 , 葵花籽中还富含B族维生素 , 有助于安定情绪 , 改善焦虑、抑郁、失眠等症状 , 并起到增强记忆力的作用 。
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禁忌
散装瓜子因为经常接触空气 , 很容易受潮霉变 , 甚至可能产生剧毒的黄曲霉毒素 。
因此 , 吃到发霉、发苦的瓜子 , 一定要及时吐出来并漱口 。
如果几颗瓜子发霉 , 最好将整包都丢掉 , 因为黄曲霉菌是以孢子形式传播的 , 食物极易牵连霉变 , 只是肉眼看不出来而已 。

十大坚果的功效+食用禁忌,千万别买错了!
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开心果:心脏之友
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作用
开心果具有降低胆固醇的作用 。
早在2008年 , 《美国临床营养学杂志》刊发的一项研究表明 , 每日吃开心果 , 能有效降低坏胆固醇水平和其他患心脏疾病的危险因素 。
除此之外 , 开心果还含有丰富的维生素B6、铜、钾 , 是蛋白质、膳食纤维、硫胺(维生素B1)和磷的良好来源 。
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禁忌
买开心果时尽量选原味、添加剂少、加工简单的 。 许多口味重、香味浓的坚果 , 在加工时添加了香精、糖精等物质 , 对身体没有好处 。
另外 , 口味越重的坚果 , 变质的可能性就越大 。
甜杏仁:养肺通便
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作用
中医认为 , 甜杏仁性平 , 味甘 , 无毒 , 归肺、大肠二经 , 有润肺止咳 , 润肠通便之功效 。
现代营养学认为 , 食用杏仁有助于调控胆固醇水平 , 选择杏仁作为零食 , 是预防代谢性疾病和心血管疾病的一种简单方法 。
而杏仁所含有的水杨苷 , 可以作为一种“止痛剂”使用 , 在治疗紧张性头痛时 , 可以吃一把杏仁来帮助缓解 。
02
禁忌
并非所有的杏仁都是甜杏仁 , 与甜杏仁外形相似的苦杏仁具毒性 , 严重的甚至可导致人死亡 。