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吸饱汤汁的苕粉爽滑可口 , 搭配独家配菜干煸藕丝 , 再佐以一个炸至金黄的卤香味虎皮鸡蛋 , 蘸点汤汁吃蛋 , 让人嗦粉都能嗦出一种人生圆满的错觉 。
-苕尖-
深谙烹饪之道的湖北人 , 自然不会错过红薯的另一种美味——苕尖 。
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苕尖是红薯藤尖端的嫩叶 , 细嫩柔软 , 口感清新 。 尤其是湖北浠水县的苕尖最佳 , 色泽翠绿 , 鲜嫩多汁 。 春末夏初时节炒上一盘苕尖 , 格外熨帖 。
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武汉很多场景里 , 也离不开“苕” , 比如骂人 。
苕 , 在武汉方言里是形容某人傻傻呆呆的意思 。 根据“苕” , 还可以延伸为红薯丢进麻袋里——装苕、红薯断了根——苕脱了节....形容颇为生动有趣 。
与朋克感十足的“个斑马”相比 , “苕”的确要显得温柔可爱许多 。 比如“小苕货”和“红心苕”却又有些长辈对晚辈疼爱的意味 。 骂你是“体面苕”可理解为变相夸赞你的长相 , 虽然长得帅 , 却有点傻乎乎的感觉 。
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由于吐槽程度没有那么重 , 苕慢慢也成了“爱称” , 家人朋友互相笑着说对方“你个苕货”的时候 , 反而有种打趣的意味~
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烤红薯从来不只是一种食物 。 它自带温情色彩 , 用软糯甜香为生活润色 , 是冬季里的一段回忆 , 一丝温暖 , 一抹甜蜜 。
从烤红薯到红薯系列美食 , 红薯早已是武汉人割舍不开的存在 。
来源:武汉广播电视台
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