专家详解2013国际食品安全热点事件( 四 )


结论
食品安全事件殃及人命 , 无论是发达国家还是发展中国家 , 政府监管决不能儿戏 。
9、泰国大米检出杀虫药溴甲烷残留
热点概况
2013年7月在泰国消费者基金会6月化验的46个市售食米样本中 , 发现34个样本含有杀虫药溴甲烷 , 其中13个样本溴甲烷含量超出中国标准5ppm的 。CocoPimpa牌白米的样本溴甲烷含量更是高达67.4ppm 。深圳是泰国香米的消费大市 , 泰国香米市场份额占全国80% , 消息一经传出 , 引发市民高度关注 。
不同的国家对溴甲烷的含量标准并不一样 , 国际食品法典委员会的安全标准50mg/kg , 印度为25mg/kg , 我国为5mg/kg 。如果以中国的标准而言 , 46家在泰国市售的白米中则有13家不合格 。
专家观点:励建荣
溴甲烷常用于植物保护的杀虫剂、杀菌剂和谷物熏蒸剂 , 泰国大米中溴甲烷含量超标 , 也许是来源于水稻杀虫、杀菌和稻谷的熏蒸 。虽然世界各国对粮食中溴乙烷的限量标准不同 , 但其可能造成人体的伤害是不容置疑的 。中国是泰国大米的主要进口国 , 严格把关 , 严禁有毒大米入关是国家质检部门神圣的职责 。
结论
大米是亚洲人的主食 , 安全问题不可小视 。海关对进口大米的安全性应严格把关 。
10、巴西原料奶掺假事件
热点概况
2013年9月巴西南里奥格兰德州的五家牛奶场 , 在原料牛奶掺入大量井水 , 为掩盖掺水 , 在奶中掺入大量尿素 , 许多品牌的牛奶中都发现了甲醛的存在 。食用甲醛会造成消化道损伤 , 如果频繁接触则会引发癌症 。美国癌症研究所声明 , 甲醛如果暴露在外 , 人生安全就得不到保障 , 极有可能引发鼻咽癌和白血病 。
巴西司法部已向那些在产品中添加了甲醛的公司下达最后通牒 , 要求其发表声明阐明其添加甲醛的原因 。分析指出 , 伊塔莱克、利达、木暮和拉维达的产品中存在类似尿素的物质 , 并且其组成部分中含有甲醛 。
专家观点:励建荣
发生在巴西南里奥格兰德州的五家牛奶场原料乳掺假事件 , 在原料乳中掺入尿素 , 目的是为了掩盖掺入大量的井水;在乳中检出甲醛 , 也许是为了抑制掺水牛乳的微生物的腐败作用 。不法造假者利欲熏心 , 完全忽视了甲醛给人们带来的巨大危害 。看来 , 不论是地球的这边还是地球的那边 , 乳的风险依然存在 。
结论
世界大同 , 造假者各有千秋 。原料乳掺假道理相同 , 方法各异 。
11、日本知名商家食材标识不实的欺诈行为被揭露
热点概况
2013年11月 , 日本多地接连曝出多起食材虚假标识事件 , 牵扯多家老字号酒店和百货店 。涉及鱼、虾、牛排、酒、葱等 。针对迅速蔓延全国的虚假标识问题 , 日本消费者厅发布警告 , 提醒全国酒店、餐厅和食品商店引起注意 , 避免食品信任危机继续扩大 。共同社解读 , 越来越多的日本餐饮企业近年把食品制造业务外包 , 导致原材料管理不到位 , 是造成虚假食材标识问题的主要原因之一 。
虚假食材丑闻在日本引起消费者愤怒 。日本《朝日新闻》报在头版发表评论说 , 这些企业无论有何借口 , “也无法改变他们企图美化产品、欺骗消费者的事实” 。涉及这次丑闻的酒店和企业纷纷公开致歉 。