专家详解2013国际食品安全热点事件( 四 )

结论
食品安全事件殃及人命，无论是发达国家还是发展中国家，政府监管决不能儿戏。
9、泰国大米检出杀虫药溴甲烷残留
热点概况
2013年7月在泰国消费者基金会6月化验的46个市售食米样本中，发现34个样本含有杀虫药溴甲烷，其中13个样本溴甲烷含量超出中国标准5ppm的。CocoPimpa牌白米的样本溴甲烷含量更是高达67.4ppm 。深圳是泰国香米的消费大市，泰国香米市场份额占全国80% ，消息一经传出，引发市民高度关注。
不同的国家对溴甲烷的含量标准并不一样，国际食品法典委员会的安全标准50mg/kg ，印度为25mg/kg ，我国为5mg/kg 。如果以中国的标准而言， 46家在泰国市售的白米中则有13家不合格。
专家观点：励建荣
溴甲烷常用于植物保护的杀虫剂、杀菌剂和谷物熏蒸剂，泰国大米中溴甲烷含量超标，也许是来源于水稻杀虫、杀菌和稻谷的熏蒸。虽然世界各国对粮食中溴乙烷的限量标准不同，但其可能造成人体的伤害是不容置疑的。中国是泰国大米的主要进口国，严格把关，严禁有毒大米入关是国家质检部门神圣的职责。
结论
大米是亚洲人的主食，安全问题不可小视。海关对进口大米的安全性应严格把关。
10、巴西原料奶掺假事件
热点概况
2013年9月巴西南里奥格兰德州的五家牛奶场，在原料牛奶掺入大量井水，为掩盖掺水，在奶中掺入大量尿素，许多品牌的牛奶中都发现了甲醛的存在。食用甲醛会造成消化道损伤，如果频繁接触则会引发癌症。美国癌症研究所声明，甲醛如果暴露在外，人生安全就得不到保障，极有可能引发鼻咽癌和白血病。
巴西司法部已向那些在产品中添加了甲醛的公司下达最后通牒，要求其发表声明阐明其添加甲醛的原因。分析指出，伊塔莱克、利达、木暮和拉维达的产品中存在类似尿素的物质，并且其组成部分中含有甲醛。
专家观点：励建荣
发生在巴西南里奥格兰德州的五家牛奶场原料乳掺假事件，在原料乳中掺入尿素，目的是为了掩盖掺入大量的井水；在乳中检出甲醛，也许是为了抑制掺水牛乳的微生物的腐败作用。不法造假者利欲熏心，完全忽视了甲醛给人们带来的巨大危害。看来，不论是地球的这边还是地球的那边，乳的风险依然存在。
结论
世界大同，造假者各有千秋。原料乳掺假道理相同，方法各异。
11、日本知名商家食材标识不实的欺诈行为被揭露
热点概况
2013年11月，日本多地接连曝出多起食材虚假标识事件，牵扯多家老字号酒店和百货店。涉及鱼、虾、牛排、酒、葱等。针对迅速蔓延全国的虚假标识问题，日本消费者厅发布警告，提醒全国酒店、餐厅和食品商店引起注意，避免食品信任危机继续扩大。共同社解读，越来越多的日本餐饮企业近年把食品制造业务外包，导致原材料管理不到位，是造成虚假食材标识问题的主要原因之一。
虚假食材丑闻在日本引起消费者愤怒。日本《朝日新闻》报在头版发表评论说，这些企业无论有何借口， “也无法改变他们企图美化产品、欺骗消费者的事实” 。涉及这次丑闻的酒店和企业纷纷公开致歉。