主食|管住嘴，你才会击败糖尿病，5个禁忌牢牢记住，每天都要照着做

糖尿病，大多数人都比较熟悉，可能自己的家人或者身边朋友中就有糖尿病患者。据统计，中国的糖尿病患者已经达到了1.4亿多，占据了世界糖尿病患者总人数的四分之一。糖尿病不可怕，可怕的是糖尿病带来的各种并发症。这些并发症，不仅严重影响糖尿病患者的身体健康，也增加了糖尿病患者死亡的风险。

文章插图
糖尿病患者，即使血糖恢复到正常值，也要按时服用药物，这样做的原因就是为了减少并发症的发生。想要控制好血糖，不仅仅是要遵照医嘱按时服用药物，还要对于饮食加以调整。饮食治疗，与药物治疗同等重要。糖尿病，更要注意饮食禁忌。

文章插图
精白米面主食出生在80年之前的人，可能都经历过每天吃窝窝头的时候。那个时候，每天吃到的主食基本上是粗杂粮做成的。即使吃到白面馒头，馒头也不是那么白，一般都是普通粉做成的馒头。如今，馒头的品相越来越好，大多数人吃的馒头和米饭都是精白米面做成的。精白米面的加工度高，做出来的主食，品相也更好。

文章插图
只不过加工度高的精白米面，在加工过程中也就损失了很多的膳食纤维和B族维生素，这两种营养素对于控制血糖都有着很大的帮助。B族维生素可以参与蛋白质、脂肪和碳水化合物的代谢。而膳食纤维则可以延缓餐后血糖的升高速度，抑制小肠对于糖的吸收。在选择主食的时候，可以适量食用粗杂粮做成的主食，增加膳食纤维和B族维生素的摄入量。

文章插图
少喝粥前段时间，张文宏教授说的“多吃牛奶和鸡蛋，不能喝粥”这句话，一时之间让很多人对于中国人习惯饮用的粥品产生了怀疑。中国人喜欢喝粥，每天喝粥也已经成了习惯。但是白米粥、小米粥，这些粥并不适合糖尿病人饮用。对于糖尿病人来说，喝粥需要慎之又慎。

文章插图
可能很多人都有过这样的经历，吃上一碗白米饭后血糖的升高速度还不如一碗白米粥。经过长时间的熬粥，粥变得比较黏稠，糊化的淀粉更容易升高血糖。糖尿病人可以吃米饭，但是要尽量避免喝粥，尤其是黏黏糊糊的粥更不能饮用，以免血糖出现更多问题。

文章插图
少吃高糖食物糖，是引起血糖波动的主要问题。可能很多人对于糖的摄入量已经做了控制，但是血糖依然还会出现问题，原因可能与食物中的隐形糖有着重要的关系。有些食物看着好像很健康，其实含糖量可能并不低，只不过被大众所忽视罢了。比如果汁、饮料、面包、蛋糕等等，这些食物中糖的含量并不低。

文章插图
虽然有些饮料喝起来可能没有甜味，其实糖的含量并不低。比如碳酸饮料，一瓶500毫升的饮料中糖的含量甚至超过了50克。喝上这么一瓶碳酸饮料，血糖也就会出现飙升。蛋糕、面包，在制作过程中，往往需要添加糖，这些隐形糖，也会引起血糖出现问题。在购买食品的时候，注意看一下配料表和营养成分表，对于食物中的隐形糖要减少摄入量。

文章插图
少吃高油食物炒菜的时候多放点油，炒出来的菜肴就更有滋味。做烘焙食品的时候，加上点油，做出来的蛋糕也会更加松软。这些高油食物，虽然味道会更好，却也增加了油的摄入量。对于食用油的摄入量，推荐摄入量是每天25克。食用油摄入量超标，也就会引起肥胖。