乳糖酶|国外研究：每天一杯奶，乳腺癌风险增加50%？牛奶真的不能喝吗

牛奶将人类送入癌症的坟墓
刘女士查出了乳腺癌看到一项研究说牛奶会增加乳腺癌风险这让她后悔不已因为她从小就开始喝牛奶。
小时候家里的长辈总是说牛奶对身体发育好所以每天喝一杯牛奶的习惯她保持了二十多年刚开始喝的时候还拉肚子后来也就喝习惯了牛奶的效果很出众青春期时刘女士身高比同龄人的挺拔得多。
但是如今患癌的境地让她后悔不已难道喝牛奶真的会得乳腺癌吗

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一、科学研究每天一杯奶乳腺癌风险增加50%
牛奶可增加乳腺癌风险的研究发表在《国际流行病学杂志》上该研究涉及北美约5.2万名平均年龄在57.1岁的未患乳腺癌妇女在调查了乳腺癌家族史、月经状态、种族等相关因素后7.9年的时间内一共1057名女性患上了乳腺癌。研究发现
每天饮用1/4至1/3杯的牛奶可增加30%患癌风险每天一杯牛奶患癌风险增至50%每天2—3杯患癌风险高达80%
看到这里是不是觉得牛奶的危害很大牛奶还能不能喝其实研究缺乏确切的证据比如研究仅仅从流行病学的角度证明了关联性没有表明乳制品与癌症的直接因果关系。

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二、牛奶还能不能喝
与其他类型癌症相似乳腺癌的病因也涉及多方面的致癌因素。目前已经证实致癌因素有长期服用避孕药、月经规律、初潮时间、哺乳的情况和绝经时间等。
复旦大学附属妇产科医院张明迪医师
表示牛奶里含有促进乳腺癌的成分但也有抑制癌症的成分
单一的膳食因素并不会乳腺疾病女性适量喝牛奶还是有好处的。
牛奶向来有“液体黄金”的美誉。除了含有
蛋白质、脂肪、矿物质、维生素
等基础元素外还含有丰富的天然活性营养包括活性免疫球蛋白、乳铁蛋白钙等它可以激活机体的免疫反应调动机体的免疫应答对维持健康保护骨骼有积极作用。
因此片面地看待问题认为牛奶有可能致癌就完全杜绝牛奶的行为并不可取。对于人体而言牛奶的营养价值之高其致癌性可忽略不计若是盲目拒绝喝牛奶反而会不利于维持健康体魄。
根据
《中国居民膳食指南》
每人每天应饮用300g奶或等量乳制品但调查显示
中国居民饮奶率不足3成人均饮奶量低于世界人均水平
。这样的饮奶量别说致癌了连营养达标都跟不上。

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三、一喝牛奶就拉肚子中国人不适合喝奶吗
“知道喝牛奶好但一喝牛奶我这肚子就响个不停老是想往厕所跑。”
牛奶虽好但并非人人受得了。这种一喝牛奶就拉肚子的症状正是乳糖不耐受的表现。在我国
乳糖不耐受和乳糖酶缺乏在成人发生率为80%—100%
学龄儿童发生率也超过80%。
事实上对于大多数亚洲人而言机体的乳糖酶分泌本来得比较少发生乳糖不耐受的概率很高。若是有乳糖不耐受是不是意味着绝对不能喝奶其实掌握下面4个方法一样可以喝奶。
四、学会4个办法放心喝奶
宜宾市第二人民医院高级健康管理师陈莎莎
介绍想要放心喝奶应从少量饮奶开始。
1、
少量多次饮用
可以先从少量约
50ml
开始饮用让体内的胃肠道慢慢适应并逐渐增加体内乳糖酶的数量。当发现喝一盒牛奶有不适感时可以分装成两次、三次饮用。
2、改喝低乳糖或无乳糖牛奶
相对于全脂牛奶而言
舒化奶
则通过乳糖水解技术在不破坏营养的同时可以将乳糖分解为半乳糖和葡萄糖对于乳糖不耐受者非常nice但就是口味可能没有纯牛奶这么香了。