降低胆固醇的5种食物，让你的身体更健康，建议多吃吃 _健康小知识

随着年龄的不断增长，需要管也会逐渐老化，血管的功能也会降低，导致血液流动速度减慢，血液浓稠度升高，诱发各种血管疾病，因此中老年人也是心脑血管疾病的高发人群。
在他们看来，胆固醇是导致心脑血管疾病的“元凶” ，甚至觉得胆固醇对身体没有一丁点好处。尤其是鸡蛋，蛋黄当中含有比较高的胆固醇，很多中老年人就觉得经常吃鸡蛋会引起高血压，高血糖，高血脂或者是其他心脑血管疾病。

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因此很多中老年人都不敢吃蛋黄，事实真的是如此吗？今天就带大家一起了解一下，可能与你想的不一样。
中老年人吃鸡蛋，胆固醇会升高吗？
人们之所以认为吃鸡蛋会导致胆固醇升高，是因为蛋黄当中含有比较多的脂肪和胆固醇成分，每100克的鸡蛋当中含有15克左右的脂肪，这些脂肪和胆固醇主要集中在蛋黄当中。
因此有很多人认为，如果老年人每天都吃鸡蛋的话，进入体内的脂肪以及胆固醇含量就会升高，血液的黏稠度也会增加。

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对于这一说法，美国营养学家佛林博士组织了一个专门研究鸡蛋与胆固醇的小组，对116名50至65岁的男性进行了为期半年的试验。
他们首先记录下每个受试者体内胆固醇含量，然后让这些人连续3个月食用没有任何蛋品的饮食，再测他们的胆固醇水平，而在以后的3个月里，给每人每日膳食中加进两个鸡蛋。
90天过去后，又进行一次测定，结果出人意料，受试者体内胆固醇含量并没有受鸡蛋胆固醇的影响。这一试验结果受到了世界医学界的关注。
这个实验结果表明：虽然鸡蛋中含有胆固醇，但它还含有一种卵磷脂，这种物质是可以帮助代谢胆固醇，让身体能调节胆固醇，防止鸡蛋中的胆固醇过多在血液中堆积而让胆固醇上升。

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另外鸡蛋当中的脂肪属于不饱和脂肪酸，呈现乳融状，很容易被机体吸收，并不会在血管当中沉积，因此也不会影响到血液的黏稠度。
所以我们不能因为这一点胆固醇就吓得因噎废食，对于中老年人来说，每天吃上一个鸡蛋不仅能为身体补充营养元素，还可以预防心脑血管疾病的发生。
医生提醒：真正不能吃的，或是这5物
1.奶油制品
每次有家人或者朋友过生日，大多数人都会买上一个奶油蛋糕，但是奶油、黄油、雪糕等奶制品里面的胆固醇含量是比较高的， 100克奶油所含胆固醇是牛奶的3倍之多，而雪糕的胆固醇含量高达牛奶的5倍。
所以，平常大家可以每天喝一杯牛奶，而要少吃这些奶油奶制品。

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2.动物脑类
很多人特别喜欢吃动物脑花，动物脑花味道鲜美，但是胆固醇的含量也非常高，而且大部分是低密度胆固醇。
比如每百克猪脑中就有2600毫克胆固醇，每一百克羊脑含有2100毫克的胆固醇。所以，对于胆固醇高的人，动物脑花即使特别喜欢吃，也要管住自己的嘴巴，每年食用的次数不要超过2次。
如果是已经有心脑血管方面的疾病，比如高血压、高血脂和痛风等，最好不吃。

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3.动物骨汤
很多人喜欢喝鸡汤或者猪骨汤，认为能够为身体补钙而大量的喝，其实骨头里面的钙主要是以碳酸盐的方式存在的，不溶于水，增加了吸收的难度。