当心“冰箱高手”！女子吃了从冰箱里的剩饭，竟高烧昏迷住进ICU _健康小知识

当心“冰箱杀手” ，女子高烧住进ICU：
冰箱在现在的家庭生活中，属于家家必备的一种家电，可以帮助大家把一些新鲜的蔬菜水果进行保鲜，同时也能储存一些熟食，可以有效地帮助大家节约粮食。

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12月4月，广东一女子吃了一碗冰箱拿出来的饭，导致女子高烧昏迷住进了ICU ，据了解，该女子在住院期间4天高烧不退，并且出现颅压非常高，并且出现炎症，在脑积液根血里面都培养出来一种“李斯特菌” 。

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根据医院的专家介绍，该女子的病的来源应该是冰箱拿出来的饭，由于冷冻在冰箱里，已经滋生病菌，由于在使用的时候没有彻底的加热，导致病毒感染。
冰箱杀手：“李斯特菌”有多厉害？
“李斯特菌”发现于1926年，首次出现在病死的兔子中发现，后来这种细菌广泛分布在冰箱，根据医学专家介绍，该病毒的致死率高达20%~30% ，号称“冰箱杀手” 。

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实际上， “李斯特菌”在自然界中的分布是非常广泛的，比如土壤、水域、昆虫、植物、蔬菜、鱼、鸟、野生动物、家禽等等均发现过“李斯特菌”的踪迹。
并且“李斯特菌”的菌株，如同新冠病毒的毒株一样十分多。据了解， “李斯特菌”的菌株共计有10个。
但是，根据“李斯特菌”菌株类型分析，在10种菌株的研究发现，真正对人类有影响，引起人类疾病的只有单增“李斯特菌”一种。因此，相对而言“李斯特菌”并没有新冠病毒那么地凶猛，

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“李斯特菌”的传播也是非常可怕的，它主要通过“食用”传播，还可以通过接触眼睛和破损的皮肤进入人体内。它的传染媒介是食物，是最致命的食源性病原体之一。
为什么“李斯特菌”会广泛存在于冰箱里呢？其主要原因是“李斯特菌”属于一种厌氧菌，主要生活在无氧的环境下。 “李斯特菌”的适应性极强，它具有耐干燥、耐高盐环境的能力，在酸性、碱性条件下都能适应。因此， “李斯特菌”在冰箱中的侵袭能力比正常情况高出100倍。

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是不是我们就可以不用防备“李斯特菌”呢？由于“李斯特菌”的具有高致死率，所以大家必须高度防备，避免“李斯特菌”给人类造成生命威胁。
“李斯特菌”污染风险最高的几种情况
冰箱中通常情况下存有大量食物，在面对“李斯特菌”的威胁时，是不是所有的食物都被“李斯特菌”污染过吗？是不是都不可以食用呢？
显然并不是，冰箱中虽然存在大量的食物，通常情况下，以下几种食物“李斯特菌”污染风险相对较高：

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第一种：未经高温消毒的生乳制作的奶酪、蛋黄酱，由于没有进行高温消毒杀菌，奶酪中含有大量的活性细菌和病毒，比如“李斯特菌”非常可能在制作成为奶酪的时候就已经存在，并在冰箱中进一步扩散。
第二种：提前做好存放一段时间的三明治，由于三明治中含有一定量的蔬菜和煎蛋，生熟食品混合在一起，非常适合“李斯特菌”污染。
第三种：半熟食品，由于食品的加工并未完全地通过高温煮熟，食物内部存在“李斯特菌” ，由于食物的表皮已经被煮熟，因此是“李斯特菌”污染的主要对象。