1、百合银花粥
百合50克 , 洗净 , 再取银花l0克 , 焙干为末备用 。
先将100克粳米淘净 , 煮至粥浓稠时再放百合煮10分钟 , 起锅前放入药末及适量白糖即可食用 。
适合于咽喉肿痛 , 易于“内火”旺盛的人群 。
功效:清热消炎、生津解渴 。
2、绿豆百合粥
绿豆100克、粳米或糯米适量 , 加水适量煮熟 , 再加入50克洗净的鲜百合略煮片刻即可 。
在食用之前 , 加入白砂糖或者冰糖调味 。适用于咽喉干咳、热病后余热未尽、烦躁失眠等症的治疗 。
功效:清热解毒、利水消肿 。
3、清蒸百合
鲜百合适量洗净 , 蒸熟食用 。
适合肝炎、胃病、贫血、体虚等症 。
功效:益气养阴润肺 。
4、蜜汁百合
百合60克 , 蜂蜜30克放碗内拌匀 , 锅隔水蒸熟食用 。
百合、蜂蜜两者同适用于秋冬肺燥咳嗽咽干、肺结核咳嗽、痰中带血、老年人慢性支气管炎干咳及大便燥结等症 。
功效:滋润心肺 , 润肠通便 。
5、百合莲子粥
净百合30克 , 莲子25克 , 糯米l00克 , 加红糖适量 , 共煮粥食 。
适用于治疗脾胃虚弱的胃脘痛、心脾虚或心阴不足的心烦不眠症 。
功效:养胃缓痛、补心安神 。
6.金光南瓜
原料:南瓜、鲜百合、糖、香葱 。
做法
1、将材料备
2、取南瓜根部一块 , 用快刀贴着瓜皮削掉
3、南瓜肉切成3毫米左右的片
4、将南瓜块沿盘沿摆好
5、鲜百合取最新鲜的部分掰成片 , 洗净沥干和适量白糖混合均匀
6、水烧开 , 隔水蒸10-20分钟 , 取出撒适量香葱花即可 。
小贴士
1、最好选用内瓤金黄、清甜的南瓜 , 口感色彩都比较好
2、百合不新鲜的部分一定要去之不要 , 以免影响口感、成品美观度
3、南瓜、百合本身有甜味?拌糖的时候不要太多 , 以免太甜
4、隔水蒸的步骤也可以用微波炉操作 , 盖上保鲜膜大概5-8分钟左右
5、葱花主要做装饰用 , 不用葱花也可 。
7.百合鱼片
原料:草鱼片 , 百合 。
【百合的九种使用方法】 做法
1、鱼片加盐 , 胡椒粉 , 料酒腌制15分钟 。
2、鱼片腌制15分钟后 , 加点淀粉拌匀一下 。
3、锅中水开 , 倒入鱼片 。在水里汆一下水 。2到3分钟捞起待用 。
4、锅有底油 , 放姜末 , 葱末 , 爆香一下 , , 倒入红辣椒 , 百合翻炒1分钟 。
5、倒入待用的鱼片 , 这是不要翻炒 , 加小半碗水 , 加盐 , 鸡精 , 盖锅盖烧3分钟 。
6、撒点葱花就可出锅 。
8.三色百合
原料:百合、西芹、银杏 。
做法
1、百合切去两头 , 剥开洗净
2、西芹去叶去筋切段
3、银杏在外壳剪 , 入清水煮5分钟后捞出浸入凉水 , 剥去壳和皮
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