亚硝酸盐|盘点2021十大“趣闻”，笑点里藏着不少知识点( 二 ) 无症状感染者|感染者|出院|本

维生素C可以阻断亚硝胺的形成。吃了腌制品后，可以搭配蔬菜、水果等富含维C的食物。
腌制品食用前要进行清洗；而适当浸泡能帮助稀释亚硝酸盐。
有高血压、血脂异常、肾病的患者以及孕妇、儿童都应少吃甚至不吃腊肉、咸菜。
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巧克力又做错了什么
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肥胖确实会给人体带来危害：导致脂肪肝、糖尿病等，还会加重心脏负担，增加血栓和全身血液循环恶化的危险，且与体重正常人相比，胖人的大脑认知功能更差。
3个标准判断是否肥胖：体重指数（BMI=体重÷身高2）超过25就算超重；成年男性腰围应少于85厘米，女性少于80厘米；腰臀比（腰臀比=腰围÷臀围）男性>0.9、女性>0.8时，就要当心。
世卫组织建议，每周减肥0.5~1公斤，一个月减1~3公斤，这种“匀速”减肥法，对身体损伤小且不易反弹。
平时要注意限制来自于总脂肪和糖的能量摄入；增加水果、蔬菜以及豆类、全谷类及坚果的食用量。
坚持定期运动，儿童每天60分钟，成人每周150分钟。
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父爱如山，太过沉重
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美国斯坦福大学研究显示，人体衰老有3个变速档：34岁时，健康会从巅峰转向下坡；60岁时，各项机能步入老年；78岁左右，人体各项机能都进入快速衰老阶段，神经、泌尿、呼吸、循环等各系统，以及认知和心理都出现明显变化。
虽然衰老是不可逆的过程，但我们可以尽量延缓它的进程。正视衰老是延缓衰老的关键，保持乐观心态尤其重要。
注意平衡膳食、结构多样、谷类为主，多吃蔬果、奶类、大豆，适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉，少盐少油。
劳逸结合、及时舒缓压力、戒烟限酒并保证充足睡眠，注意吃动平衡，保持健康体重。
坚持适量运动。老年人身体素质下降，锻炼要循序渐进，选择运动时间不过长、强度不太大的全身性体育活动，如散步、快走、太极拳等。
不管哪类人群，一定要坚持定期体检。
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这到底是什么“人间清醒”
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冬季很多人吃炭火锅或通过燃烧煤、木炭和燃气等方式取暖，易导致一氧化碳中。一氧化碳是一种无色、无味的气体，人一旦过量吸入，会引起脑及全身组织缺氧，严重的引起急性、迟发性脑病，甚至死亡。
室内使用煤炉、炭火等设备时，煤炭要烧尽，不要闷盖；要经常门窗通风换气，保持室内空气新鲜。
正确安装、使用设备，定期检查炉具，维护和清扫烟筒、风斗，保持烟筒、风斗畅通。
最好安装一氧化碳探测器，以确保探测器正常运行。
煤炉、炭火等设备应远离易燃、易爆、易挥发的有毒物质，不要直接放在卧室；晚上睡觉前最好将炉具搬到屋外。
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剃光岂不是省钱又省力？
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强行将白发拔出，长期反复易引起毛囊发炎。头发变白是衰老进程中不可避免的现象。亚洲人约在40岁时出现白头发；50岁约有50%的人长出白发；一般颞部及鬓角最先开始出现，然后是头顶部，最后是枕部区域。
除了衰老，遗传、疾病、微量元素缺乏、吸烟、精神压力大等因素都会导致头发变白。
在短期内出现较多，或排除遗传因素后在25岁前出现较多白发时，建议到皮肤科就医，排除是否为疾病引起。