这2种优质食物，中国人吃得太少了！新一年记得多吃点( 二 ) 太长不看根据国家统计局《中

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水果也还有差距另外水果大家吃得也还是很不够的。水果主要给我们提供维生素C ，钾、镁等矿物质，膳食纤维，类胡萝卜素以及酚类等抗氧化物质，对健康的益处不能小看。

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一项2019年发表在全球顶级学术期刊《柳叶刀》发布的重磅研究，发现导致中国高死亡率的饮食结构问题中，钠严重超标排首位，第二位就是水果吃得不够。如果说实在不方便、没条件吃水果，那你也可以通过吃更多的蔬菜，并提高主食中全谷物、薯类的比例来进行一些弥补。哪些水果营养更优秀？戳水果旧文回顾

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该少吃点肉了吗？如果说和《中国居民膳食指南》中的建议比，大家消费的肉量有点儿多。因为《膳食指南》建议每人每天吃40-75g的禽畜肉，差不多就是一个手掌心大小。其他世界各国的膳食指南也是建议猪牛羊这些红肉的摄入量要控制。为什么不能过量吃肉？从营养健康的角度说，控制吃肉，主要是因为肉中的饱和脂肪吃得过多，会增加心血管疾病的风险。而且肉在加工、烹饪过程中，容易在高温和油烟下产生多种致癌物。过量吃红肉摄入较多的的血红素铁，会提升体内自由基水平，也会增加心血管系统疾病的风险。

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那是不是该少吃点肉了呢？我觉得也要看具体情况。如果说有的人没有条件或者不方便吃鱼，豆制品、坚果、奶类之类的摄入也不足，蛋白质整体就不够，那还是要吃肉的，得先把蛋白质缺口补上。如果是有缺铁性贫血的问题，那也还是要通过红肉、动物内脏、动物血去补充的。只是说对于有条件的人，如果希望降低疾病风险，那建议你去调整一下饮食结构，红肉少吃一点，鱼类、豆制品、坚果这些多一点，更有利于健康。

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坚果要少吃点了？另外一样值得一提的东西是坚果。坚果的人均消费量已经超过了我国膳食指南的水平，是不是该少吃点了？分情况。为什么我国坚果推荐量偏低？我国膳食指南是把坚果和大豆放在一起做推荐量的，这两者的营养价值一定程度可以互相替代。但考虑到我国本身坚果就比较少，种植条件不太适合，产量比较低，坚果价格偏高，而且大家也更习惯吃大豆，所以其中具体划分的时候坚果的量是比较少的，份额给了豆类。

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其实从健康角度来说，用坚果代替一些肉类是非常有优势的，它不仅蛋白质含量比肩肉类，它的脂肪也主要是不饱和脂肪酸，比肉里的饱和脂肪酸健康。坚果还能补充钙，钾，镁，锌，硒这些矿物元素，不少坚果里钙含量还不少呢。另外坚果中的膳食纤维含量其实还挺高的，超过不少的水果、蔬菜、薯类以及部分粗粮。所以说也并非就一定限死了一天只能吃10g的坚果，如果你少吃点肉、控制总热量，一天吃到40g也算很健康。比如按照柳叶刀的建议，每天的坚果和种子类应该吃16～25g 。哪些坚果营养更优秀？戳坚果旧文回顾

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总之，新的一年，大家可以提醒自己记得吃够薯类、奶类和水果，而肉类尤其爱吃大鱼大肉的人红肉要控制量，多吃点鱼，蔬菜、大豆继续坚持吃够~新的一年你有什么健康计划吗？