食物|专家建议把它从冰箱丢出去,你会少生病,少花钱,更长寿( 二 )
再者,保存时间一定要短,要尽快吃掉,不然绝对会拉肚子。
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冰箱放点它,事半功倍
冰箱只要结霜了,不仅消耗大,能够容纳的物品也减少了,还很容易滋生细菌,导致冰箱里的食物变质。学会这几个小方法,让冰箱从此不再结霜!
保鲜膜
在冰箱内壁和冰箱的隔层上贴一层保鲜膜,会大大降低冰箱内壁的结霜速度,冰箱也变得好打扫了,只需要将保鲜膜揭下来,不用擦不用洗,冰箱内壁上的污渍都会掉下来,特别管用!
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卫 生 纸
冰箱结霜,大部分是因为冰箱中的水分超标的缘故。在冰箱里放置一卷卫生纸,可以吸附冰箱里多余水分,从而避免了结霜。卫生纸还能吸附冰箱里的异味,防止食物串味。
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冰 箱 储 物 秘 籍
秘籍一:食物摆放有讲究!
不宜过满,要在冰箱四周留有空间;
生熟分开,避免细菌的交叉感染!
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不宜过满,要在冰箱四周留有空间;
生熟分开,避免细菌的交叉感染!
●冰箱门
冰箱门内侧是冰箱里温度最高的部分,因为会频繁的开关门,而导致温度变化大。
适合放:饮料,果汁,酒,调味料,果酱等罐装食品。
不宜放:酸奶、盒装牛奶,鸡蛋。
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●冷藏室
冷藏室从上至下,温度由高变低,因此在摆放食物时,也有相应的讲究。同类食物尽量放到一起,既方便取用,也能避免交叉接触导致细菌污染。
最上层:鸡蛋,奶制品(酸奶、奶酪等),用保鲜盒储藏的剩饭剩菜。
中间层:熟肉,熟食,牛奶。
最下层:生肉,生鱼,海鲜。
抽屉/保鲜室:可以放些蔬菜、水果,因其保鲜需要较大的湿度,不过蔬菜、水果应分开放置,一个抽屉放蔬菜,一个抽屉放水果,不要混合放在一起。
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●冷冻室
上层:速冻饺子、馄饨等速冻食品。冻硬之后放到中间层。
中间层:馒头、面包、包子、冰淇淋、熟食等。
下层:需要存放多日的生肉、生鱼、海鲜。切记生熟分开,避免交叉污染。
秘籍二、食物储存的安全时间
●鸡蛋:冷藏保存时间为30天。熟蛋,冷藏保存时间为6-7天。
●水果:一周内。
●蔬菜:绿叶蔬菜1-2天,萝卜、芹菜可以放到5天左右。
●生鲜类:冷藏24-48小时内、冷冻90天。
●包装类食品:上面会写冷藏几度几天内食用完,根据外包装上的提示进行储存。
食物无论保鲜还是冷冻,尽早吃掉营养会保存的更多。
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秘籍三:切忌反复冷冻
食物冷冻不会杀死细菌,在化解的过程当中温度会升高,随着湿度变化,表面上的细菌容易产生繁殖。食物经过反复冷冻会破坏食物细胞,这样的环境更有利于细菌繁殖。营养容易流失。
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