血糖|52岁大妈确诊高血糖，仅半年恶化糖尿病，医生：不止是糖，厨房1调料怎能常吃粗粮|食物|大妈|厨房|教学|肝脏

近日，家住山东的孟大妈晨练时晕倒，被紧急送到了医院抢救。据悉，孟大妈今年52岁，半年前曾查出过高血糖，这次晕倒正是血糖升高引起的。

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经了解，孟大妈被送至医院时，空腹血糖升高至13.6mmol/L ，确诊为2型糖尿病。医生在了解孟大妈的过往病情时，发现她从高血糖“恶化”至糖尿病，只用了半年时间，也感到非常诧异。
之后，医生从孟大妈家属那里得知，原来孟大妈做饭时非常喜欢用“1种调料” ，这正是导致她病情恶化的原因。

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52岁大妈确诊高血糖，仅半年恶化糖尿病，医生：不止是糖，厨房1“调料”怎能常吃
孟大妈炒菜时，喜欢用猪油，但猪油的油脂含量较高，血糖水平异常的人经常食用，会导致体内脂肪含量增加，引发肥胖。而肥胖会使人体胰岛素抵抗增加，不利于血糖的控制，还会导致身体内分泌失调，影响胰岛素分泌，提高糖尿病的患病几率。
浙江大学生物系统工程学院教授章宇团队在《营养学杂志》中发布的一项研究显示：长期食用猪油，会使2型糖尿病的患病风险提高31% 。
《中国健康生活方式预防心血管代谢疾病指南》中指出，成年人每天的食用油摄入量应在20克以内。

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医生提醒：血糖高的人，这2种食物平时也要少碰
1、加工食品
香肠、腊肉等需要再加工的食物，其中不仅含有较多盐分，还添加有添加剂。如果经常食用，会使身体发胖，引起胰岛素抵抗。而且，肉类加工品中一般都含有防腐剂，摄入过多可能会损伤胰岛，影响血糖控制。
2、高碳水主食
血糖水平异常的人，平时吃馒头、面条、米饭等高碳水食物时，一定要控制摄入量。因为，碳水化合物摄入过多时，血液内糖分含量增加，血糖水平会迅速升高，增加患上糖尿病、以及并发症的风险。
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关于预防糖尿病的饮食，还需要提醒注意避免一个关于吃粗粮的误区，粗粮和精细食物如米、面相比，升糖指数确实低些，但有的朋友听说粗粮可以降低血糖就不吃其他的主食，只吃粗粮，而且吃了很多粗粮，甚至比平时吃主食的量还多。其实粗粮较细粮更有助控制血糖，是因为它除了含有人体所需的碳水化合物之外，还含有大量的膳食纤维，膳食纤维在消化道可以延长食物的停留时间，就会延迟饭后碳水化合物消化成葡萄糖后被吸收的速度。还能降低血液中低密度脂蛋白和甘油三酯的水平，所以适当吃有益预防糖尿病和心血管疾病。但是如果粗粮摄入过多，摄入的总量过大反而会加重血糖的升高，而且由于膳食纤维吸收较少，一次性摄入过多会引起消化不良、胃酸反流等。