阳过以后，提醒家人们：少吃面条米饭，多吃4样，帮助恢复抵抗力 _健康小知识

开年第一天万万没想到，开始抢药了！随着蒙脱石散的脱销，建议大家别被“带偏了” ，买不到也不要着急。目前来看，已经“阳康”的人群，大多是依靠自身免疫力，和一些不起眼的饮食，帮助身体抵抗病毒。

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免疫力的水平，跟食物的营养密切相关，少吃米饭和面条营养单一，多丰富食材的种类。感染高峰期，建议大家适当补充这4样，增强免疫，助力健康好得快。

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一、橙黄色食物
橙黄色的食物，像胡萝卜、南瓜、玉米，富含维生素A ，对于维持身体免疫功能有着至关重要的作用。当体内维生素A不足时，呼吸道粘膜的抵抗力下降，更容易感染疾病。

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推荐做法：【胡萝卜拌西兰花】
1.准备西兰花一朵，先把根部切掉再切成一小朵。加入清水浸泡清洗，加入食盐可以更好地去除西兰花的农药残留。胡萝卜一根削去外皮，切成薄的菱形片，大蒜几粒剁成碎末。

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2.准备一个小盆，放入食盐2克，鸡粉2克，芝麻香油3克，加入凉开水，用勺子搅拌均匀备用。

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【阳过以后，提醒家人们：少吃面条米饭，多吃4样，帮助恢复抵抗力】3.锅内烧水，加入食盐2克入底味，水烧开以后，把西蓝花和胡萝卜倒入锅内一块焯水，焯水30秒以后西蓝花断生捞出，用凉水快速冲洗可以使口感更脆，倒入盆中，倒入调好的调料汁和蒜末，用筷子搅拌均匀以后倒在盘中即可食用。

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4.好了，一道非常可口的凉拌胡萝卜就做好了。

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二、深绿色食物
大家都知道蔬菜中含有丰富的维生素，但是深绿色蔬菜，像西蓝花、菠菜、芥蓝含有一种特别的元素“叶酸” ，是免疫力合成的必须因子。

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推荐做法：【菠菜拌鸡蛋】
1.备洗净的菠菜一把，碗中打入两个鸡蛋，加入食盐1克入底味，再加入少许的水淀粉，能增加鸡蛋液的韧，大蒜几粒切成蒜末，小米椒两个切成圈备用。

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2.锅内烧水，加入少许食盐和植物油，防止营养流失，水烧开以后放入菠菜，焯水能够减少菠菜中的草酸，断生后倒出，用清水冲洗冷却控水。

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3.锅内烧油直接倒入一半鸡蛋液轻轻转动锅，利用余温把鸡蛋液铺成圆形的鸡蛋饼，定型以后沿着锅边淋一圈植物油，把煎好的蛋饼叠起来切成宽条备用。

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4.准备一个大点的盆，倒入蒜末、小米椒，加入食盐1克，味精1克，白糖少许提鲜，生抽5克，陈醋5克，香油5克，葱油5克，放入控过水的菠菜，切好的鸡蛋皮颠盆拌匀后即可装盘。

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三、红肉和白肉
肉类食材中含有人体所需的蛋白质，发热的过程会让人体消耗大量的能量，所以在转阴后的修复期间，蛋白质的摄入就显得尤为重要。