中国人的饮食习惯被批评!最不健康的三个习惯已出,油糖并非主因

平时生病了看医生 , 医生总会和大家交代很多注意事项 , 其中必定会有几个是关于饮食方面的 。 很多患者不以为然 , 饮食对身体能有多大影响 , 吃了第二天就排光了 , 用得着这么夸张吗?殊不知这种心理可能会给自己带来风险 。
权威医学杂志《柳叶刀》是怎么说的呢?
中国慢性病和癌症死亡负担这么重 , 主要和饮食习惯有关 , 他们一直吃错了 。 当然 , 并不是只有中国一个国家如此 , 其他国家或多或少也存在这种现象 , 不过今天只对我国的现象进行讨论 , 到底是什么给国人的健康带来危险因素?
是饮食习惯!在柳叶刀公布的最不健康的饮食习惯排名中 , 前三位和大家想得不太一样 , 它们分别是:
吃得太咸
吃得太精细
水果吃得太少
这三项看起来毫不起眼的饮食习惯 , 造成了一半的死亡人数 。 说到这里 , 还不值得大家引起重视吗?

中国人的饮食习惯被批评!最不健康的三个习惯已出,油糖并非主因
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饮食对人体的影响没有你想的那样简单 , 吃对是宝 , 吃错是害 , 不能光看到它有营养有益的一面 , 却看不到它有害的一面 。
比如说同样是吃大白菜 , 当它水煮做汤时 , 人们可以获得水分、维生素以及其他营养 , 但是如果改变它的做法 , 把它做成辣白菜 , 它的水分就会减少 , 营养也会流失 , 同时钠含量会升高 , 给肠胃带来风险 , 增加肾脏的代谢负担 。
以往 , 人们总会认为脂肪、油、糖是生病的主因 , 但是经过多年的研究和众多数据分析 , 最终发现它们并不是主因 , 高盐饮食、饮食过于精细、不爱吃水果 , 这三个才是疾病高发的“推手” 。

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【高盐饮食篇】
为什么国人爱吃盐?
从古至今 , 盐在中国的地位就很高 , 若是能称为盐官 , 一辈子就不愁吃喝 , 甚至连国家命脉都能掌控 。 没有人能离得开食盐 , 后来人们又发现了食盐的妙用 , 比如说让食物变得更好吃、不容易腐坏、杀菌等 。 要是几天都不吃盐 , 人体代谢就会紊乱 , 从而没有力气 。
此外 , 人们还发现 , 压力过大、怀孕、月经期、失眠等情况时 , 更喜欢吃咸味 , 不过 , 因为现代饮食的复杂 , 很多食物中都有盐 , 导致摄入的盐分大大超标了 , 最终给肾、血管、心脏带来多种负担 。
医生来支招:
先从看得见的盐开始控制 , 炒菜的时候少放盐 , 提醒自己一天不能超过6小勺 , 逐步养成清淡口味 。
再从看不见的盐开始控制 , 各种调味品、干果零食、话梅、面包、饼干要少吃 , 购买的时候看看后面的钠含量 , 选低不选高 。

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【饮食精细篇】
饮食太精细了 , 换言之 , 就是谷物摄入太少了 。 其实在经济不发达的时候 , 大家不会有这种困扰 , 一年到头吃到米面的次数手指头能数得过来 , 现在生活状况好了 , 问题也多了 , 每天都吃米饭、馒头对身体也没有好处 。
坚果种子、全谷物、粗粮 , 这些食物中的营养素更多 , 比米面更优秀 , 而且它们对口腔、肠胃、血管也很好 , 其中的健康脂肪、好胆固醇有一定调节血脂的作用 , 经常食用这类食物 , 患病风险就会下降 。
平时的主食不一定非得吃米面 , 尤其是糖友、便秘患者 , 适当吃燕麦粥、八宝粥、红薯、土豆等食物 , 反而对控制病情有利 。 主要还是改变观念 , 不要把米面当成唯一 , 可以选择的食物有很多 , 更全面、更丰富或许会更健康 。