大家都知道营养不良会造成人体发育不健全或一些疾病，其实暴饮暴食和过度摄入营养物质造成的营养过剩对人体也是一样的会产生某些疾病，所谓自然平衡，物极必反 。营养过剩就是指摄入的营养物质超过消耗的量的表现 。过多的能量会被转化为脂肪储存在皮下或内脏器官内，这就是所谓的营养过剩引起的肥胖 。营养过剩的危害性也随着时代发展不断扩大，现在经常看见的“三高”群体大多都是营养过剩引起的，也就是所谓的“富贵病” 。
营养过剩的危害
随着经济发展，人民生活水平逐渐提高，“现代文明病”在报纸、杂志和网络的曝光率也越来越高 。“现代文明病”即我们常说的“富贵病”，是由于人们吃得好、吃得精，但运动量却减少，从而产生的一些非传染性的流行病 。如便秘、肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病、糖尿病、脑中风等 。
多余的脂肪堆积起来，不仅使我们的体型不美观，还增加了身体的负担，使心肺机能减弱，并对身体尤其是下肢各关节造成极大的压力，继而出现身体退行性改变 。同时，过多的脂肪还会妨碍其他营养素如蛋白质、钙、铁等的吸收 。
过多摄入某些营养素，又不能及时在体内代谢掉，就有可能引起中毒 。如脂溶性营养素的维生素A、维生素D、维生素E及维生素K不易排出体外，就会造成中毒，过多的蛋白质摄入也会增加肝肾代谢负担并阻碍铁的吸收 。
【营养过剩的危害】
“营养过剩的危害”