【偏食的危害】偏食主要指儿童偏爱某种食物而拒绝食用其他食物的一种表现 ， 通常偏食和挑食一起被作为儿童的不良习惯表现 。偏食的危害主要是对儿童造成营养发育不良 ， 或缺乏某种营养导致晚发育或叛逆心理等 。如果孩子因偏食而造成某些营养成分的缺少 ， 则会直接影响到人体的正常发育、成长、又容易患各种疾病、特别是大脑和智能的发育成长 。
　偏食的危害
1.偏食可致儿童多动症 。儿童多动症主要发生在5-7岁间的男孩 ， 以任性、好动、语言过多、注意力分散等为特点 ， 令父母烦恼 。研究表明 ， 进食过多含有酪氨酸、水杨酸盐的食物以及进食大量调味品、人工色素和受铅污染的食物 ， 可使具有多动症遗传素质的儿童发生多动症 ， 或使该病患儿的症状加重 。只要限制这类食物 ， 症状可明显好转 。因此 ， 多动症患儿应忌食含有酪氨酸的挂面、糕点及乳制品 ， 不吃含有甲基水杨酸盐较多的西红柿、苹果、橘子、杏等 。患儿的食物不要加辛辣调味品 ， 也不宜多食贝类、大红虾、向日葵等含有铝成分及受铅污染的食品 ， 平时可多吃含锌铁较多的食物
2.荤食为主的弊端 。有些孩子平时只吃肉类 ， 很少吃素 ， 会对情绪和性格造成不良影响 。学者们观察到 ， 游牧民族比较好斗 ， 实与其生活饮食习惯有关 ， 他们以肉类食物为主食 ， 以至血中儿茶酚胺水平升高 ， 这种物质浓度高时 ， 会使脾气暴躁 。相反 ， 出家人多性格温良 ， 少思寡怒 ， 与世无争 ， 这虽与其身心修养有关 ， 但亦与长期素食有关 。长期吃素可导致血中5-羟色胺水平升高 ， 使人心境平和 ， 性情温顺 。由此可见 ， 偏食肉类的儿童同样会产生暴躁易怒 ， 喜动好斗 ， 不听劝阻等不良表现 ， 饮食应以荤素合理搭配为宜 。
3.甜食过多脾气变坏 。一些孩子喜欢哭闹、躁动不安且任性 。造成脾气不好的原因 ， 除了家长的娇惯、溺爱和教育方式不当外 ， 还与平时吃甜食过多有关 。大量的糖在体内代谢 ， 需要消耗大量的维生素B1.体内一旦缺乏维生素B1 ， 会使丙酮酸、乳酸等代谢产物蓄积 ， 特别在脑组织内蓄积过多时 ， 就会出现情绪不稳、爱激动、好哭闹、多躁动等莫名其妙的乖戾的现象 。
4.此外 ， 贪睡不醒、整日昏昏欲睡 ， 可能是过分嗜好咸食所致；过量喝咖啡 ， 则会因体内咖啡碱的过量积聚而引起沮丧感 。父母不仅应及时发现孩子是否有异常心理或行为 ， 还应灵活地调整家庭食谱 ， 尤其要纠正孩子偏食挑食的不良习惯 ， 科学地安排日常饮食 ， 以利于孩子健康的身心发育 。

“偏食的危害”