海产品|甲状腺结节患者应该怎么吃

“肤如凝脂，领如蝤蛴”是古人赞美颈项之语，而在颈项喉结之下，气管两旁，有一腺体，形似蝴蝶，犹如盾甲，故名甲状腺。甲状腺是人体重要的内分泌腺体，也是成年人最大的内分泌腺。甲状腺作为内分泌器官，自然可以分泌激素，它所分泌的甲状腺激素具有促进机体新陈代谢、维持机体生长发育、提高中枢神经系统兴奋性等作用。

什么是甲状腺结节

甲状腺结节，简称甲结，常因饮食不节，摄入碘剂过多或过少，或情绪失宜、心情不畅，或甲状腺腺体炎症等因素使得甲状腺内出现肿块，这类疾病统称为甲状腺结节。随着超声检查的普遍应用及社会因素的影响，人群中甲状腺结节也变得十分常见，目前甲状腺结节的发病率从4%快速上升至18.16%，以女性和老年人为主。

甲状腺结节有哪些症状

【 海产品|甲状腺结节患者应该怎么吃】中医中有关于甲状腺的相关疾病统称作“瘿病”，其中“肉瘿”“石瘿”与甲状腺结节较为接近。一般而言，甲状腺结节有良性与恶性之分，多在体检时发现，常见的临床表现多为颈部疼痛、颈部肿大等。并且因为甲状腺结节对周围组织的压迫，甲结患者也会出现头颈部及上肢水肿，平卧时加重，还常伴有头痛、头晕、眼睑结膜水肿等，亦会出现咳嗽、气促、咯血、吞咽困难、吞咽疼痛等症状。甲状腺结节治疗不及时，还会出现继发性甲状腺功能亢进、甲状腺危象及喉返神经损伤等。

如何通过饮食调养预防甲状腺结节

《黄帝内经》言：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。气味和而服之，以补精益气。”谨和五味、饮食有节对于甲状腺结节患者来说至关重要。一般而言，禁忌的食物包括大蒜、辣椒等辛辣刺激性食物及浓茶、咖啡、烟酒等。适宜的食物包括牛奶、蛋类、精瘦肉、鱼肉等富含蛋白质的食物，新鲜蔬菜、水果等富含维生素的食物，鹅蛋、桑椹等富含硒的食物，粗粮、豆类等含锌丰富的食物。

中医讲求辨证论治，审证求因，即具体问题具体分析，针对患者的不同情况进行个性化针对性治疗，饮食调养亦是如此，上述饮食原则仅为一般情况，针对甲状腺结节患者的饮食调养还需注意以下几点。

1.富碘海鲜可以吃吗
首先需明确甲状腺结节的原因和分类，根据甲状腺结节的不同情况采取相应的饮食方案。如果是Graves甲亢伴发结节，需要严格忌碘饮食，食用无碘盐，禁食海带、紫菜、海鱼等富碘海产品。海产品诸如海鱼、海虾等含碘量高为大家共识，但千万不要忽略海带、紫菜等也是海产品，含碘量也很高，比平时吃的碘盐中的碘含量高出很多倍，但河鱼、河虾等河鲜含碘量较低，可放心食用。
如果是桥本甲状腺炎伴发结节，无须严格忌碘，但大量食入高碘食物会增加甲状腺滤泡细胞的损伤及抗体产生，加重甲状腺细胞的破坏，因此不主张过度食入海产品。
如果结节是能分泌甲状腺激素的高功能腺瘤，也需要严格忌碘，因为碘是甲状腺激素的合成原料之一，碘的摄入也会增加甲状腺激素的合成，使甲亢的症状加重。
如果是无功能结节，也就是说对甲状腺功能没有影响，饮食上无须忌碘。