饮食|当你老了—冬季来临，预防慢性气管、支气管炎，这些食物要多吃疾病|蛋白质|慢性支气管炎|营

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每当季节变换，尤其是冬季来临的时候，气温快速下降，许多慢性疾病迎来了高发期，慢性气管、支气管炎就是很有代表性的一种疾病。因此，寒冷的冬季是“老慢支”们的一段艰难岁月，苦不堪言，在北方地区更为突出。
气管、支气管炎是由于感染和非感染因素所致，多数是由细菌或病毒感染引起的。

此外气温突变、粉尘、烟雾和刺激性气体也能引起支气管炎，引起气管、支气管黏膜及周围组织的慢性炎性变化，临床表现症状为咳嗽、咳痰、气喘和反复感染等。
慢性病的防治往往是“三分治、七分养” ，慢性气管炎、支气管炎也不例外。给予营养丰富、易消化吸收的食物，进食要规律有节制，少食多餐，忌暴饮暴食，这些饮食原则都有利于慢性气管炎、支气管炎的修复。

1、补充充足的蛋白质
慢性支气管炎的患者反复发作，往往处于负氮平衡，蛋白质丢失较多，饮食中应供给充足的蛋白质食物，满足机体组织细胞的修复、制造抗体与免疫细胞以及新陈代谢的需要。蛋白质的质和量对防治慢性支气管炎的作用很大。鸡蛋、鸡肉、瘦肉、牛奶、鱼类和豆制品等含优质蛋白，需要适当补充。寒冷季节应补充一些含热量高的肉类，温补性食品以增强御寒能力，如适量进食羊肉、狗肉、鸽肉等富含优质蛋白的热性食品。

2、进食维生素丰富的食物
维生素A又被称为“抗感染维生素” ，能维持上皮细胞的完整性，具有增强气管支气管黏膜上皮细胞的作用。如果体内缺乏维生素A将影响上皮细胞的免疫功能，容易造成感染。动物肝脏、蛋类、瘦肉、胡萝卜以及一些蔬菜，富含维生素A与胡萝卜素，可以适当进食。

维生素C具有很强的抗氧化作用，有保护气管、支气管上皮细胞的作用，并且促进黏液分泌和纤毛活动，减少毛细血管通透性，参与抗体形成和白细胞的吞噬作用，增强免疫功能，促进炎症好转，减轻呼吸道感染症状。新鲜的蔬菜和水果维生素C含量丰富，可尽量多食用。必要时，可补充一些特殊膳食食品，如营养配方粉，全面补充优质蛋白，多种维生素、矿物质和其他营养素。

3、摄入富含矿物质的食物
近年来研究发现，硒能够防治哮喘等症状，原因是硒参与体内多种酶的生理活动，增加谷胱甘肽过氧化物酶的活性，能保护细胞并提高机体免疫功能和抗体的形成。锌元素也是人体重要的微量元素，已经发现人体内有200多种酶含锌或与锌有关。锌能够促进机体免疫功能，增强机对疾病的抵抗力。一些海产品、瘦肉、动物内脏、粗制谷物、坚果等，都含有锌、硒等营养素。