研究发现：常吃花生，会加速癌细胞扩散，是真的吗？看完涨知识了( 二 ) 癌细胞|养生食谱

研究结果表明，每天吃四五颗花生的人，全脑卒中的风险降低了16% ，缺血性中风的风险降低了20% ，心血管疾病的风险也降低了13% ，这些数据有力地证明了花生在预防心脑血管疾病方面的积极作用。
那么，为什么花生会有这样的效果呢？这可能是因为花生富含不饱和脂肪酸、蛋白质、纤维素以及多种维生素和矿物质，这些成分都对心血管健康有益。
此外，花生还含有一些特殊的成分，如白藜芦醇、植物固醇等，这些成分也被认为有助于保护血管健康。

研究发现：常吃花生，会加速癌细胞扩散，是真的吗？看完涨知识了
有研究发现常吃花生可能会加速癌细胞的扩散，这一消息引起了广泛关注，英国利物浦大学的Lugang Yu教授领导的研究团队在《Carcinogenesis》杂志上发表了一项研究，指出：
花生凝集素（PNA）可能会增加癌细胞在血管内皮发生异型粘附的风险，并促进癌细胞生成同型聚集物，这一发现似乎暗示着花生与癌症扩散之间存在一定的关联。
然而，这一结论并非绝对，在另一项由利物浦大学研究人员在2021年进行的研究中，他们证实当人体花生食用量达到一定程度时，花生凝集素会与血管壁内皮细胞发生反应，产生白细胞介素6和单核细胞趋化蛋白两种细胞因子。

这两种物质是癌细胞转移的关键媒介，然而，该研究也指出，花生凝集素促进癌细胞转移有两个条件：一是癌症患者；二是花生食用量，只有单次食用超过250克左右，并在1小时内，才会有癌细胞转移的风险。
这表明，对于癌症患者来说，只要控制花生的摄入量，就不存在癌症转移的风险，低剂量摄入花生还是相对安全的。
因此，平时吃点花生是没有问题的，不要因此错过这一营养丰富的食物，这一发现也提醒我们，在面对健康问题时，应当保持科学、理性的态度，不要盲目听信传言。

真正不建议吃的是这种花生，避免癌症风险增加
霉变花生，健康之大敌！
在食品安全的战线上，霉变的花生成为了一个不可小觑的隐患，这种看似不起眼的小问题，实则暗藏着巨大的健康风险。
霉变的花生会产生一种名为黄曲霉毒素的有害物质，它是一种毒性极强的物质，甚至被视为强致癌物质，一旦摄入，其对人体的伤害几乎是不可逆的。
黄曲霉素的耐热性极强，普通的烹饪方法根本无法将其分解，一次性摄入过量的黄曲霉素，可能导致肝衰竭，严重时甚至会致命。
而即使是长期、小剂量的摄入，也可能增加患肝癌和食道癌的风险，当发现家里的花生已经出现霉变迹象时，切忌因为节俭而选择继续食用。

花生不能随便吃，需要牢记这4个禁忌
花生不能过量食用
尽管花生有很多好处，但是过量食用也可能会导致热量和脂肪摄入过多，不利于身体健康，建议每天食用量控制在15-25克之间。
花生不能与某些食物一起食用
花生与螃蟹、河蟹等海鲜类食物一起食用可能会引起腹泻、消化不良等问题；与黄瓜、冬瓜等蔬菜一起食用可能会影响维生素的吸收，应该避免将花生与这些食物一起食用。
过敏体质者不能食用花生
对于花生过敏的人来说，食用花生可能会出现过敏反应，如皮疹、呼吸困难等，应该避免食用。
糖尿病患者不能大量食用
花生中含有较高的热量和脂肪，如果糖尿病患者大量食用，可能会影响血糖的控制，应该适量食用。