原料：
【清蒸丝瓜排骨的做法】排骨，丝瓜，香菇，盐，料酒，葱段，姜块 。
做法：
1、排骨入沸水烫一下 ， 用清水洗去浮沫，放入蒸碗中备用 。
2、把原汤倒入汤锅中，加少许盐和料酒 ， 烧沸后撇去浮沫，起锅倒入盛排骨的碗中，放入葱段和姜片 。
3、入蒸锅蒸至排骨软烂，捡掉葱姜 。
4、丝瓜去皮 ， 切滚刀块 ， 香菇切块，放沸水中煮到八成熟 。
5、把丝瓜块，香菇块放在排骨上，加少许盐，再蒸5分钟，取出蒸碗即可 。
6、有鸡油的还可以淋点鸡油 。

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