营养|【三言两语说营养】吃好油不长胖？中国|进口|科学|高价|胆固醇

央广网北京12月29日消息吃“好油”人就不长胖？这谁说的？进来听“高价油”宣传的4个套路！
经常听有朋友说，他们家用的油是进口的好油，价格非常的昂贵，吃了对身体好还不长胖。确实，现在市面上有很多的油卖的确实贵，这是市场行为，有人高价卖，也有人愿意花高价买，无可厚非。
【营养|【三言两语说营养】吃好油不长胖？】但是往往这些卖的很贵的油，也会去夸大宣传自己油的好处，以下给大家总结了几个典型的宣传套路，看看你遇到过没：
1、从某某国家进口的油；
2、这款油的榨油技术非常高超；
3、这款油的配比非常科学；
4、吃这款油很健康，吃不胖，不怕胆固醇升高。
下面我们就来分析分析，昂贵的油，是怎么贵起来的？
1、从某某国家进口。其实每个国家都有当地的油料作物，当地产的价格都比较便宜，从国外进口的往往价格比较贵，这个很正常。
打个比方，中国的花生其实在我们看来不值钱，但是在中东国家，花生可是非常珍贵的坚果。所以购买进口的食物，更多的钱其实是花在路费上。
2、油脂压榨技术高超。一般我们市面上看到的油都是初级压榨，说白了就是第一次压榨这些种子出来的油，就叫初级压榨。这在技术上并不难。
3、油的配比非常的科学。根据中国营养学会的建议，人一天总膳食中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的比例为1:1:1时是最健康的。
一天总膳食中的油脂，既包括食物中本来的油，也包括烹调油。因为人一天当中从食物中摄入的油脂是不固定的，所以理论上不存在最科学的烹调油配方。
4、油很健康，吃不胖，不怕胆固醇升高。油的确有健康的和不健康的。就现在营养界看来，含饱和脂肪酸高的油脂，一般认为是不健康的油脂。含不饱和脂肪酸高的油脂，一般是认为健康的。但是这里的健康，和不长胖是两回事。只要是油脂，就都提供能量，能量吃多了都会胖。
只不过，含不饱和脂肪酸高的油脂相比饱和脂肪酸高的油脂在体内的代谢过程会快一点。而对于是否升胆固醇这件事，食物确实对胆固醇的高低有影响，但不是决定因素，即便是所谓的“坏油” ，也决定不了胆固醇高低，最多是影响一下。
另外，只要是植物油都不含胆固醇，这没什么值得骄傲的。所以，大家对油脂的选择，无需刻意追求昂贵，各种各样的植物油，例如菜籽油、花生油、豆油、亚麻籽油、葵花籽油、玉米油，经常换着吃，在总量不超标，也就是每天每人25-30g的前提下，都是健康的油，安全的油。