小苏打|洗洁精是“害人精”，长期使用会患癌？4种物品或可替代小苏打

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“中国癌症高发，和一个洗碗的习惯有关，那就是滥用洗洁精！”
前几天，小帅的妈妈在家族群转发了一条“科普”短视频，群里每天洗碗的七大姑八大姨全部都坐不住了。
大姑：“洗洁精毕竟是化学物质合成的，平时还是少用最好！”
二姨：“我从来都不敢用洗洁精，都只用45度的热水来洗。 ”
三舅母：“我家用洗洁精都快30多年了，没有洗洁精感觉碗洗用不干净，用了又有残留，怎么办啊。 ”
……
大部分人的想法都是洗洁精有害，觉得洗洁精里很多不认识的工业化合物，洗碗残留多，用了不放心。洗洁精几乎家家户户都用，用来去油污的能力一流，但是它真的会致癌吗？

?一、用洗洁精洗碗，到底有多少残留？

为了求证洗洁精洗碗残留的情况，皖南晨刊的记者曾邀请专家进行了一次洗洁精残留分析实验。这次实验一共分析了三种品牌的洗洁精，均由记者购自市场。
实验员首先取三只碗并标注了序号1、2、3 ，随后将不同品牌的洗洁精分别倒入碗中，使用超纯水水流对碗进行冲洗。实验人员一共对不同清洗程度的碗进行了三次取样，分别在碗第一次冲洗至没有泡沫、冲洗两遍、冲洗五遍后。九个样品取样完成后，实验员加入试剂将样品溶液的PH值调至8左右，再加入显色剂，静置片刻之后使用紫外分光光度计进行比色分析。
经过一系列复杂的操作后，实验人员得到的检测结果显示：
第一次冲洗：洗洁精残留量分别为0.12mg/cm2、0.11mg/cm2、0.15mg/cm2 。
【小苏打|洗洁精是“害人精”，长期使用会患癌？4种物品或可替代】冲洗两遍后：洗洁精残留量降低至0.06mg/cm2、0.05mg/cm2、0.07mg/cm2 。
冲洗五遍以上后：三个样品数据均显示为0.01 mg/cm2 。
根据GB14934-1994国家标准规定，洗涤剂的残留量应该低于0.1mg/cm2 。也就是说，实验中将碗清洗两遍以后得到的检测结果已经符合国家标准。不过冲洗5遍以后，洗洁精依然有残留，长期使用洗洁精清洗过的碗筷，是否会对身体有害呢？

?二、残留的洗洁精，日积月累会不会致癌？

洗洁精为什么可以轻松去污？原因在于，洗洁精的主要成分——表米娜活性剂含有多种活性成分，可以轻松溶解、乳化各类油腻污渍和有害物质。在洗洁精将这些“脏东西”从餐具分离出去后，再用清水漂洗，餐具就能洁净如初。某些洗洁精中甚至还有消毒灭菌的成分，可以去除有害的微生物。
虽然洗洁精如此好用，但还有很多人坚持认为洗洁精是化学物质，长期使用会致癌。对此，甘肃省质监局质检中心副主任杨晓铭表示，这种说法是错误的、没有根据的，使用洗洁精洗碗并不会致癌，长期使用不合格的添加了甲醛的洗洁精洗碗才有致癌的风险。杨晓铭解释，有关部门对洗洁精进行过多次急性毒性试验，实验表明洗洁精的毒性与小苏打、食用盐等可食用物质相当，属于无毒物质。只要从正规途径购买正规厂家生产的合格洗洁精，都是符合国家标准的，按要求正常使用不会对人体有害。致癌的洗洁精是劣质产品。

?三、使用洗洁精伤手，这是真的！

洗洁精致癌是谣言，但洗洁精用多了伤手确实是事实。这是因为，洗洁精要处理不锈钢、陶瓷、塑料等各种材质上的油脂和污渍，因而具有强大的去油、脱脂作用。而这个强大的去油、脱脂作用成为了一把“双刃剑”：一方面可以快速、轻松去除油污，另一方面也可能带走人体表面的油脂，破坏皮肤表层的保护性脂质。所以，用洗洁精真的会伤手。